Network
KABAR BANTEN - Ongol-ongol yang terbuat dari bahan singkong, merupakan makanan tradisional Indonesia yang harus kita jaga keberadaannya jangan sampai punah.
Apalagi dengan adanya kemajuan teknologi, bisa mengancam eksistensi makanan khas bangsa sendiri karena terlupakan oleh makanan dari luar negeri.
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari akun Instagram @merilimatmaja, berikut resep dan cara membuat Ongol-ongol yang terbuat dari singkong dan daun pandan.
Bahan yang dibutuhkan :
- 1kg singkong (1kg setelah dikupas) parut halus, kalau sudah keluar air maka buang.
-300ml santan kental
-50ml endapan pandan
- 200gr gula pasir
-1 bks agar-agar plain
1/2sdt garam
Topping : 1/2 butir Kelapa parut + 1/2 sdt garam, aduk rata lalu kukus selama 10 menit.
Cara membuat:
1. Campur santan, jus pandan, gula, haram dan agar-agar. Aduk sampai gula larut.
Lalu masukkan parutan singkong aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan kukusan, pakai loyang ukuran 20cm, lalu olesi dengan minyak. Tak lupa alasi dengan plastik tahan panas, lalu olesi dengan minyak tipis-tipis (supaya kue tidak lengket).
