Network
KABAR BANTEN – Setiap daerah mempunyai makanan khas yang menjadi favorit berbuka puasa, di Kota Serang, Banten terkenal Ketan Bintul sebagai menu yang sangat dicari saat puasa Ramadhan.
Ketan Bintul biasa dijual di kampung Ramadhan Islamic Center Kota Serang di Kawasan Masjid Ats-Tsauroh Jalan Veteran, Kota Serang, tempat tersebut merupakan tempat favorit warga untuk berburu kuliner berbuka puasa atau takjil yang terlengkap di bulan Puasa Ramadhan 1443 H ini.
Selain itu, Ketan Bintul juga bisa ditemui di wilayah Pasar Lama, Kota Serang, Banten, memang di tempat tersebut selalu menjajakan ketan bintul meskipun bukan bulan puasa Ramadhan.
Keberadaan Ketan Bintul di bulan Puasa Ramadhan 1443 H ini tidak bisa terpisahkan dari masyarakat Banten khususnya, “Tanpa Ketan Bintul di bulan Puasa Ramadhan ini, terasa tidak puasa”, adagium tersebut sudah mengakar di Kota Serang, Banten.
Dikutip Kabar Banten dari beberapa sumber, berikut ciri ciri khas Ketan Bintul:
1. Rasanya Legit dengan Tekstur yang Kenyal dan lembut
Berbahan dasar beras ketan putih yang diolah dengan dikukus bersama santan kental, setelah matang lalu ditumbuk.
Tingkat kepulenan nasi ketan menentukan tingkat enaknya ketan bintul.
2. Toping Serundeng yang Gurih
Serundeng adalah toping ketan bintul yang ditaburkan ke seluruh permukaan ketan.
Serundeng terbuat dari kelapa parut yang disangrai bersama dengan parutan lengkuas, irisan bawang merah, bawang putih, gula merah, daun salam.
Kunci kenikmatan ketan bintul tergantung dari toping serundeng ini.
Perpaduan ketan yang kenyal dan legit dengan toping serundeng yang gurih membuat makanan ini terasa nikmat pada gigitan pertama dan selajutnya.
3. Bentuknya Kotak Persegi
Umumnya ketan bintul berbentuk kotak persegi, tapi ada juga yang berbentuk bulat.
4. Empal Daging sebagai Pelengkap
Pada perkembangannya ketan bintul bisa ditaburi dengan empal daging.
Bumbu empal daging yang gurih dan nikmat akan lebih sempurna jika dicelup ketan bintul, menu ini bisa mengenyangkan layaknya makan nasi dan lauk.
Demikian ciri ciri khas Ketan Bintul yang rasanya legit, kenyal dan gurih, semoga bermanfaat.***
