Network
KABAR BANTEN - Jika selama ini membuat telur asin dengan menggunakan abu gosok atau bubuk batu bata, maka kali ini, resep membuat telur asin tanpa batu bata dan abu gosok.
Selain memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih, makanan yang terbuat dari telur bebek ini juga banyak mengandung gizi lengkap.
Kandungan mineral dan kalsium dalam telur asin, baik untuk kesehatan tubuh terutama bagi anak dalam proses pertumbuhan.
Seperti dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari akun Facebook Asap Dapur, berikut resep dan cara membuat telur asin.
Bahan yang dibutuhkan :
- 25 Butir telur ayam atau Bebek kondisi mentah sekitar 1 ½ kg
- 375 gram garam kasar
- Secukupnya air, saya habis sekitar 2 liter
- 15 siung bawang putih
- Cabe rawit, atau cabe merah besar atau cabe merah keriting sesuai selera. Untuk jenis cabe sesuai selera. Jika suka pedas disarankan menggunakan cabe rawit.
Cara Membuat :
- Pertama cuci bersih telur untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
- Gosok pelan dengan menggunakan spons kasar untuk membuka pori-pori kulit telur agar bumbu lebih meresap (Sisihkan).
