Resep Soto Betawi, Menghangatkan Suasana Istimewa

KABAR BANTEN - Soto Betawi adalah salah satu makanan yang berciri khas dari daerah Jakarta.

Banyak jenis soto yang berasal dari daerah lain di Indonesia ini. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga memakai daging jeroan. Atau kadang ditemukan juga bagian organ lainnya, seperti hati, terpedo dan lainnya.

Seperti dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari akun Facebook Resep Masakan Terkini, berikut resep dan cara membuat soto Betawi

Bahan yang digunakan :

- 1/2 kg daging sapi
- 2 btg kayu manis
- 5 lbr daun jeruk
- 3 lbr daun salam
- 2 btg serai
- Santan
- Air
- Garam dan gula

Bumbu Halus :

- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 5 pcs cabe merah
- 2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- Merica
- Pala
- Jahe
- Lengkuas

Pelengkap :

- Kentang rebus
- Tomat
- Jeruk nipis
- Emping
- Daun bawang
- Bawang goreng