Network
KABAR BANTEN - Resep dan cara membuat cemilan nugget pisang, tape singkong dan tahu, sangat cocok untuk bunda yang suka berkreasi tentang hidangan untuk keluarga tercinta.
Dalam artikel ini disajikan resep dan cara memasak atau membuat nugget pisang, tape singkong dan tahu, yang pasti akan disukai anak maupun suami.
Dikutip Kabar Banten dari berbagai sumber, berikut resep membuat nugget pisang, tape singkong dan tahu yang dapat dicoba dengan mudah serta disukai anak dan suami untuk cemilan keluarga karya bunda.
Nugget pisang
Bahan:
8 buah pisang uli, dihaluskan
3lembar roti tawar, dihaluskan
11/2 sendok makan gula pasir
1 buah telur
50 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak untuk menggoreng
1 lembar daun pisang untuk alas
Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
200 ml air
1/4 sendok teh vanilla pasta
Bahan Pelapis:
500 gram tepung panir kasar
Cara membuatnya:
Pencelup, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tuang air dan vanilla pasta sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
Campurkan roti tawar, pisang dan telur, aduk rata, tuang susu sedikit-sedikit sambil diaduk, tambahkan gula pasir dan garam sambil diaduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20x4 cm yang sudah dialasi daun pisang.
Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan di atas api sedang 15 menit hingga matang, dinginkan lalu potong kotak.
Celupkan ke dalam bahan pencelup dan gulingkan di atas tepung panir kasar. Goreng di drngan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai bewarna kuning keemasan.
Nugget tape singkong
Bahan:
250 gram tape singkong, dihaluskan
75 gram kelapa muda, dipotong potong kotak
50 gram tepung terigu protein sedang
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
50 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 butir telur, dikocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
150 gram tepung terigu
1 butir telur, dikocok lepas
175 ml air
1/8 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula tepung
Cara membuatnya:
Aduk rata tape singkong, kelapa muda, tepung terigu, gula tepung, dan garam. Tambahkan santan dan telur, aduk rata. tuang ke loyang 15x15x4 cm yang dialas plastik, Kukus selama 30 menit dengan api kecil sampai matang, angkat lalu dinginkan.
Potong-potong nugget tape, sisihkan.
Pencelup, campur tepung terigu, telur, air, garam, dan gula tepung, aduk rata kemudian celupkan nugget tape ke dalam pencelup. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang.
Nugget Tahu
Bahan:
Tahu 400 gram
Daging ayam giling 150 gram
Telur 4 butir
Wortel, serut kasar ,1 buah
Tepung terigu 4 sdm
Tepung maizena 2 sdm
Gula pasir 1 sdt
Garam 2 sdt
Bawang bombay, cincang halus ,1/2 buah
Bawang putih, haluskan ,4 siung
Pelapis:
Telur, kocok lepas ,2 butir
Tepung panir kasar, 75 gram
Cara membuatnya :
Haluskan tahu, campur dengan semua bahan lain dan bumbu halus, aduk rata, tes rasa dahulu sebelum di kukus, ambil sedikit adonan lalu goreng hingga matang dan cicipi rasanya, koreksi dan sesuaikan rasa adonan mentahnya.
Masukkan adonan ke loyang kotak kecil yang sudah dialasi plastik sebelumnya. Kukus selama 30 menit, dinginkan. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong sesuai selera.
Siapkan bahan pelapis, celupkan nugget ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir kasar, diamkan sebentar di kulkas agar tepung menempel lekat.
Panaskan banyak minyak, goreng nugget hingga kuning kecoklatan dan matang lalu angkat dan tiriskan.Siap disajikan dengan saus sambal.
Tips:
Pilih panci kukus yang berdiamater agak besar agar loyang adonan nugget bisa muat, agar dapat dipastikan nugget tahu matang merata.
Setelah dikukus, biarkan adonan nugget dingin setelah padat dan tidak Buyar saat dipotong.
Simpan nugget dalam wadah kedap udara dan masukkan freezer sebagai frozen food.
Untuk di masak kapan saja.
