Network
KABAR BANTEN-Idul Adha adalah hari raya besar yang selalu meriah dengan berkunjung nya sanak famili untuk bersilaturahmi dan kemeriahan lainnya, seperti makan bersama keluarga, juga membakar sate bersama serta hidangan khusus idul Adha.
Sate kambing hidangan favorit yang banyak disukai orang tua hingga anak anak, bahkan kemeriahan ketika membuat dan membakar sate anak anak sangat tidak sabar ingin memakannya.
Apalagi dengan resep sate bebas bau prengus dan empuk.membuat sate kambing jadi lebih mudah serta hasil yang sangat spesial, tidak kalah dengan sate yang dijual Abang Abang sate.
Dikutip Kabar Banten dari Channel Youtube Dapur Ireng Manis, berikut ini resep dan cara membuat sate kambing bebas bau prengus dan tidak alot yang menjadi menu wajib di hari raya Idul Adha.
Bahan:
Daging kambing, potong dadu 2 cm,500 gram
Tusuk sate, rendam dalam air lalu
tiriskan, 20 buah
Bumbu Olesan:
Bawang putih, haluskan, 2 siung
Ketumbar halus 1/2 sdt
Merica halus 1/4 sdt
Kecap manis 100 ml
Air perasan jeruk nipis secukupnya
Pelengkap:
Kubis, iris halus ,50 gram
Tomat merah, potong,2 buah
Cabai rawit, iris ,10 buah
Bawang merah, iris ,10 butir
Kecap manis 5 sdm
Jeruk nipis, belah jadi 4 ,1 buah
Acar timun secukupnya
Cara masaknya:
- Tusuk daging dengan tusukan sate. Isi setiap tusukan dengan 4 potong daging lalu sisihkan.
- Siapkan wadah, campur semua bahan olesan lalu oleskan ke daging sate.
- Bakar sate di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu oles.
- Bakar hingga berwarna kecoklatan, matang, dan harum, angkat.
- Tata semua bahan pelengkap (Acar timun) dan sate di atas piring saji, tuang kecap manis di atas sate, dan siap disajikan.
Tips:
