Network
KABAR BANTEN - Malam Tahun Baru 2023, biasanya dijadikan sebagai kesempatan untuk berkumpul bersama keluarga dan kerabat tercinta.
Berbagai persiapan dilakukan untuk menyambut acara Tahun Baru 2023. Dari kebersihan rumah, peralatan, perabotan sampai masakan yang akan disajikan.
Seperti dikutip kabarbanten.com dari akun Facebook Milea, berikut ini resep dan cara membuat ikan bakar bumbu kecap ala restoran.
Jika biasanya membakar ikan sering menempel atau kurang matang sempurna, maka ada rahasia dibalik pengolahan.
Rahasianya adalah ikan digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang atau matang sempurna sesuai dengan selera.
Setelah itu, ikan dilumuri dengan bumbu yang telah dihaluskan. Ikan yang sudah berbumbu itu dibakar langsung atau dipanggang di atas teflon.
Jika sudah garing dan meresap bumbunya, ikan dibalik agar merata. Bisa dilumuri lagi dengan bumbu yang masih tersedia agar lebih terasa.
Untuk membuat bumbu halus, berikut resepnya.
Bahan-bahan :
1 kg Ikan Mujaer nila
Bumbu dihaluskan :
- 6 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah
- 1 ptg jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Kecap manis, secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
MENU 2:
Bahan-bahan:
- 1 kg Ikan mujaer nila
- 5 btr cabe merah
- 5 btr cabe rawit
- 1 ptg lengkuas
- 1 ptg jahe
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 4 btr kemiri
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 100 ml santan kental
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm margarin
Ikan Bakar Bumbu Kecap Ala Restoran ini bisa disajikan dengan lalapan mentah dan sambal sesuai dengan selera.
Baca Juga: Telaga Biru Cisoka, Tangerang Banten, Pilihan Liburan Tahun Baru 2023
Itulah resep dan cara membuat ikan bakar bumbu kecap ala restoran yang bisa dibuat sendiri di rumah.***
