Network
KABAR BANTEN - Suka bingungkan jika anak atau suami tiba-tiba minta makan malam. Sedangkan bahan di rumah cuma ada daging ayam dan nasi putih. Maka Solusinya adalah membuat Chicken Teriyaki ala Chef Devina Hermawan
Resep Chicken Teriyaki ala chef Devina Hermawan ini mudah bangat untuk dibuat. Untuk rasa pasti enak dan dijamin ketagihan.
Cara membuat Chicken Teriyaki pun mudah sehingga siapa saja bisa membuatnya.
Teriyaki merupakan salah satu saus khas Jepang yang bercita rasa manis. Biasanya saus teriyaki ini dipadukan dengan daging sapi ataupun ayam.
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari kanal Youtube Chef Devina Hermawan, berikut resep Chicken Teriyaki untuk makan malam bersama keluarga:
Bahan:
1. 3 ayam paha fillet dengan kulit
2. ½ sdm maizena
3. 10 sdm saus teriyaki
4. ½ sdt garam
5. ¼ sdt merica
Saus teriyaki:
1. 1 sdm bawang putih parut + 2 sdm air (ambil airnya saja)
2. 1 sdm jahe parut + 2 sdm air (ambil airnya saja)
3. 60 ml kecap asin
4. 5 sdm gula palem
5. 120 ml air / kaldu
6. 35 ml jus apel
Pelengkap:
1. 1 sdm maizena
2. ½ sdm mentega (opsional)
Lainnya:
1. 6 buah putren, potong
2. 2 buah buncis, potong
3. 2 buah wortel, potong
4. 2 siung bawang putih, iris
5. Gula, garam, merica secukupnya
6. 3 porsi nasi putih
Langkah:
1. Untuk saus teriyaki, campurkan semua bahan hingga gula larut, sisihkan
2. Marinasi ayam dengan saus teriyaki, maizena, garam, dan merica lalu diamkan 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas
3. Panaskan air untuk merebus lalu beri sedikit garam, rebus wortel 1-2 menit kemudian masukkan buncis dan putren lalu rebus semua hingga matang kemudian bilas dengan air mengalir
4. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga wangi, masukkan sayuran yang sudah direbus dan tambahkan sedikit air kemudian bumbui dengan gula, garam, dan merica, masak hingga air susut lalu sisihkan
5. Panaskan pan, pan seared ayam yang sudah dimarinasi (bagian kulit berada dibawah) dengan api sedang kemudian masak hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan lalu masukkan air secukupnya, steam ayam hingga matang dan air susut, sisihkan dan potong-potong
6. Untuk sisa saus teriyaki, tuang ke dalam pan kemudian masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air secukupnya lalu masak hingga mendidih dan masukkan mentega, aduk rata
7. Siapkan nasi putih di dalam piring, letakkan sayuran dan ayam kemudian siram dengan saus teriyaki
8. Ayam teriyaki siap disajikan
Demikianlah resep masakan atau makanan Chicken Teriyaki untuk makan malam bersama keluarga ala chef Devina Hermawan.***
