Network
KABAR BANTEN - Resep dan cara membuat sambal matah epik ala Bali, dengan cita rasa otentik ini bisa dijadikan inspirasi bagi Anda untuk menyajikan hidangan spesial.
Sambal matah sangat cocok sebagai teman hidangan seperti ayam bakar dan goreng, ikan bakar dan goreng serta berbagai hidangan spesial lainnya.
Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang bisa dibuat sendiri di rumah, sambal matah ini menjadi andalan untuk menu favorit.
Seperti dikutip Kabar Banten dikutip dari akun Instagram @ketutarsini, berikut resep dan cara membuat sambal matah.
Bahan:
Bahan bumbu rajang :
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit merah
- 3 buah cabe kriting
- 3 batang sereh ( iris tipis )
Bahan tambahan :
- sedikit terasi ( hancurkan )
- secukupnya minyak kelapa
- 1 buah jeruk limau
- secukupnya garam
Caranya :
1. cincang / rajang bumbu ( bawang, cabe dan sereh ) pake food processor biar cepat lembut.
2. siapkan mangkok / piring saji, tata bumbu yang sudah dicincang tadi kemudian beri garam dan perasan air jeruk sambil koreksi rasa.
3. Panaskan minyak kelapa dan ditambah terasi, pastikan terasi hancur biar tidak menggumpal.
