Network
KABAR BANTEN - Ikan Kembung, yang mengandung banyak protein dan nutrisi lainnya yang sangat dibutuhkan untuk kesehatan rasanya gurih dan lezat.
Jika anda bosan memasak ikan kembung dengan cara digoreng Berikut ini adalah resep ikan kembung yang diolah dengan bumbu Bali. Rasanya menjadi lebih lezat otentik terasa rempah dan bumbu yang dimasukkan ke dalamnya.
Baca Juga: Mudik Ke Serang? Inilah Oleh-oleh Murah Khas Pasar Lama, Jarang Ditemukan Di Daerah Lain
Seperti yang dikutip Kabar Banten dari kanal YouTube Dapur Lagi, berikut resep dan cara membuat ikan kembung bumbu bali yang lezatnya otentik.
Bahan yang digunakan:
- Ikan kembung 1 kg
- tahu putih 2 potong
Ikan dan tahu digoreng sampai matang. Selain tahu, bisa juga menggunakan tempe ataupun telur sesuai selera Anda.
Bumbu yang digunakan:
- bawang merah 8 siung
- bawang putih 4 siung
- cabe merah 4 buah
- kemiri 4 butir
- cabe rawit 5 buah
- jahe satu ruas jari
- tomat ukuran sedang 1 buah
- sedikit air atau minyak goreng
Haluskan bumbu-bumbu ini dengan Chopper ataupun diulek sampai halus.
Topping:
- bawang merah India yang berukuran besar, potong-potong
- gula, kaldu bubuk dan garam secukupnya.
Jangan lupa daun salam dan daun jeruk serta serai secukupnya.
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah India yang sudah diiris halus sampai matang dan wangi.
2. Setelah itu masukkan bumbu bawang dan cabe merah yang sudah dihaluskan dengan chopper. Bubuhi garam, gula dan kaldu bubuk sesuai dengan selera.
3. Masukkan ikan kembung dan tahu yang sudah digoreng matang. Aduk merata, masukkan air secukupnya.
4. Masukkan serai daun jeruk dan daun salam. Koreksi rasa manis dan asin. Tunggu sampai airnya meresap dan tanak.
5. Matikan kompor, dan sajikan dengan nasi hangat.
Itulah resep dan cara membuat ikan kembung bumbu bali yang lezatnya otentik. Selamat mencoba.***
