Network
- 2 cm jahe
Langkah-langkah :
1. Siapkan ayam yang telah dipotong kecil dan beri perasan jeruk nipis dan garam, lalu pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi secara merata
2. Setelah rata, marinasi ayam selama 15 menit
3. Buat bumbu halus dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe sesuai takaran, lalu haluskan dengan chopper atau blender
4. Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris tipis sampai harum, lalu masukkan bumbu halus tadi, dan tumis sampai matang
5. Tambahkan daun salam, duan jeruk, serai, dan ayam marinasi tadi yang sudah dicuci bersih, lalu masak sampai ayam berubah warna
6. Tambahkan 500 ml air, lalu aduk rata. Biarkan sampai mendidih dan matang
7. Masukkan gula merah dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, lalu aduk rata. Masak kembali sampai air sedikit surut
8. Masukkan potongan tomat dan cabai lalu aduk dan masak kembali sampai cabai sedikit layu
