KABAR BANTEN - Mengolah Ikan Salmon menjadi masakan rumahan cukup mudah. Apalagi, Ikan Salmon merupakan salah satu makanan enak yang memiliki banyak manfaat karena kaya akan asam lemak omega 3. Asam lemak omega 3 itu sendiri adalah lemak baik yang mendukung kesehatan otak dan jantung.
Dilansir Kabar Banten dari akun Instagram @masakanikan, Ikan Salmon termasuk bahan makanan enak yang sehat dan bergizi, salah satu manfaatnya adalah menurunkan dan menjaga kadar kolesterol dalam tubuh.
Jika tertarik menurunkan kolesterol dengan makanan enak, Anda bisa mencoba resep masakan Ikan Salmon berikut:
1. Resep Sup Ikan Salmon Sehat
Bahan:
* 300 gr ikan salmon
* 5 buah bakso ikan kecil, potong-potong
* 1 buah wortel, kupas dan potong dadu
* 1 buah kentang, kupas dan potong dadu
* 1 batang daun bawang
* 1 batang daun seledri
* 1 buah jeruk nipis
* air secukupnya
Bumbu:
* 4 siung bawang putih, iris tipis
* 2 siung bawang merah, iris tipis
* 2 lembar daun jeruk
* 1 sdt kaldu bubuk
* 1 batang serai, memarkan
* 1 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
Cara membuat:
* Cuci bersih ikan salmon, potong-potong dan lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 1 jam agar hilang amisnya.
* Rebus air, masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang.
* Masukkan daun bawang, seledri beserta ikan salmon. Masak hingga mendidih. Masukkan dashi bubuk dan garam secukupnya, aduk rata.
* Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan merica bubuk, tumis sebentar hingga harum dan bawang mulai matang kecokelatan.
* Tuangkan bumbu ke dalam sup ikan. Aduk rata dan masak hingga sedap.Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
* Sajikan sup ikan salmon hangat dengan nasi putih.
2. Resep Ikan Salmon Panggang Sederhana
Bahan:
* 1 potong ikan salmon fillet (200 gr)
* 1/4 sdt garam halus
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1 buah jeruk lemon
* minyak zaitun
* daun selada segar
Cara membuat:
* Lumuri ikan dengan perasan lemon, garam dan merica bubuk. Biarkan kurang lebih 3 menit.
* Panaskan teflon, tuang sedikit minyak zaitun, goreng ikan dengan api sedang. Masak hingga salmon matang, balik beberapa kali agar matang merata.
* Salmon siap sajikan dengan selada dan sayuran lainnya.
* Kandungan asam lemak omega 3 dan protein tinggi dari salmon mampu memenuhi kebutuhan lemak sehat dan turunkan kolesterol.
3. Resep Ikan Salmon Panggang Madu
Bahan:
* 250 grm daging salmon
* 1 buah wortel, potong dadu
* 1 sdm kacang polong
* 5 buah buncis, iris
* 1/2 buah jagung serut
* 1 buah brokoli ukuran kecil, potong-potong
* 1 buah kentang, potong dadu
Bumbu oles:
* 2 sdm madu
* 2 sdm ketumbar halus
* 2 sdm kecap manis
* 1/2 sdt merica bubuk
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 2 buah irisan lemon
* 1 sdm minyak goreng
Cara membuat:
* Rebus rebus wortel, kacang polong, buncis, jagung dan kentang, sampai empuk. Pisahkan masing-masing.
* Cuci daging salmon hingga bersih. Tiriskan sebentar, lalu berikan perasan lemon dan minyak.
* Oles marinade pada ikan salmon, biarkan 20 menit. Campurkan semua bahan oles, aduk hingga rata.
* Kemudian, panaskan teflon dengan api sedang. Panggang dan oles-oles dengan bumbu.
* Jika dirasa sudah matang, angkat ikan salmon, sajikan dengan sayuran.
* Tambahkan kentang kukus bila perlu
Demikian sejumlah resep dan cara membuat masakan Ikan Salmon yang merupakan salah satu makanan enak untuk menurunkan kolesterol.***