Network
6. Dendeng
Buah tangan selanjutnya yang juga bisa kamu bawa pulang adalah Dendeng. Dendeng sendiri dalam pembuatannya menggunakan proses pengasapan lebih dahulu.
Dengan begitu menjadikan kuliner satu ini bisa bertahan dalam waktu yang panjang. Layaknya rendang sapi, dendang juga menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Yang membuatnya berbeda, dalam memasaknya tidak menggunakan santan. Sehingga tidak berlemak dan juga memiliki rasa yang sedikit asin serta lebih pedas.
Daging yang digunakan untuk dendeng umumnya akan dipotong kecil kecil dan ditambahkan saus.
Setelah itu dikeringkan dengan api kecil, dimana daging ini sebelumnya harus dijemur lebih dahulu.
Barulah nantinya digoreng dan ditambahkan dengan taburan bumbu balado. Kamu juga bisa menemukan bumbu selain balado yakni dendeng batokok.
Dimana dendeng ini menggunakan cabai hijau untuk bumbunya. Dendeng satu ini lebih empuk, karena dalam prosesnya dipukul pukul lebih dahulu.
7. Keripik Balado
Sambal Balado khas Pariaman memang terkenal dan banyak sekali penggemarnya.
