Network
KABAR BANTEN - Untuk kali ini Kabar Banten akan memberikan informasi ide 9 resep masakan daging kurban Idul Adha yang enak empuk dan gurih salah satu hidangan yang paling dinanti.
Merayakan Idul Adha tidak lengkap rasanya tanpa adanya ide 9 resep masakan daging kurban Idul Adha yang enak empuk dan gurih ini.
Ada ide 9 resep masakan daging kurban Idul Adha yang enak empuk dan gurih dinikmati bersama keluarga saat momentum hari raya Idul Adha tiba.
Sehingga sobat tidak perlu bingung untuk membuat hidangan berulang kali.
Langsung saja baca artikel yang satu ini dan jangan di skip-skip ya sobat.
Dilansir oleh Kabar Banten dari Kanal YouTube Bisnis Ibu Rumah Tangga berikut ide 9 resep masakan daging kurban Idul Adha yang enak empuk dan gurih.
1. Ide Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha: Rendang
1kg daging sapi
1 liter air kelapa muda
700 Mili santan kental
2 batang serei
1 lembar daun kunyit
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
10cm Laos/lengkuas
Bumbu Halus:
150gram bawang merah
70gram bawang putih
6 butir kemiri
4cm kunyit
3cm jahe
100gram cabe merah keriting
5 lebar cabe kering
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh pala bubuk
1/2 sendok teh jinten bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
25 gram gula merah
garam secukupnya kaldu atau penyedap rasa secukupnya
2. Ide Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha: Asem-Asem Daging
500gram Daging Sapi Segar
5cm Jahe
1500mili air (Rebusan Kedua)
1 sendok makan kaldu sapi
Bumbu:
4 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
2 batang serei
5 cm Lengkuas
3 lembar daun salam
1 sendok makan garam
1 sendok makan kaldu jamur
1/2-1 sendok makan gula (jika tidak suka terlalu manis bisa gunakan 1/2 sendok makan saja)
10 buah cabe rawit
4 buah cabe hijau
5 buah cabe merah keriting
4 buah tomat muda (hijau)
3 buah tomat merah (ranum)
1 buah wortel
20 batang kacang buncis
10gram asam Jawa (peras dengan air 50 Mili lalu ambil sarinya)
Empukan Daging dengan Teknik Presto dengan panci biasa:
- Rebus 500gram Daging dengan 1,5 liter air selama 15 menit dengan api besar dan panci ditutup.
- Setelah direbus 15 menit matikan api kompor lalu diamkan selama 10-15 menit dan tutup panci jangan dibuka agar panas tetap menggumpal didalam.
- Setelah didiamkan selama 10-15 menit kemudian hidupkan lagi api kompor untuk merebus kembali daging sapi selama 10 menit, gunakan api besar saat merebus insyaAllah dengan teknik ini daging sapi akan empuk.
3. Ide Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha: Daging Sapi Lada Hitam
500gram daging sapi
3 Sendok makan kecap manis
1 bungku Masako sapi
3 siung bawang putih
1 siung bawang Bombay
3 buah cabe merah besar
3 buah cabe hijau besar
2 sendok margarin
+-400mili air
3 sendok makan saos lada hitam
1 sendok teh tepung maizena
4. Ide Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha: Sop Daging Tulangan
Air 1,5 liter
Tulang iga 1kg
Daging sapi 500gram
Bawang Putih 9 siung Bawang merah 15 siung
Jahe setengan ruas ibu jari
Lada 1 sendok teh
Kapulaga 4 biji
Kayu manis 2 potong kecil
Kembang Peka 1 bunga
Cengkeh 4 buah
Pala 1/2 buah
Daun seledri 5 helai
Kentang 2 buah
Wortel 1 buah
Penyedap rasa
5. Ide Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha: Rawon
Daging sapi 300 gram
Kluwak 3buah Bawang putih 6 siung
Bawang merah 12 siung
Jahe 2 ruas jari
Kunyit 1 ruas jari Serei 3batang
Lengkung seibu jari
Lada 1/2 sendok teh
Ketumbar 1/2 sendok teh
Kemiri 4buah
Daun jeruk purut 3 lembar
Daun salam 4 lembar
Daun bawang 6 lembar
Toge 1 ons
Air 1,5 liter
6. Ide Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha: Bakso Sapi Blender
700gram daging sapi (potong kecil2)
Batu es 250gram
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah 1/2 sendok makan lada
2 sendok makan penyedap rasa
1/2 teh bubuk agar agar
1 butir putih telur
13-15 sendok makan munjung tepung tapioka/kanji setara dengan 300-330 gram (sesuaikan dengan tekstur adonan bakso)
7. Ide Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha: Dendeng Sapi Balado
500 gram daging sapi
700 mili air
9 gram kaldu sap /1 bungkus royko sapi
3 siung bawang putih
1/2 teh lada
Bumbu Halus Marinasi:
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm jahe
1 sendok makan ketumbar
1/2 teh lada
1 sendok teh kaldu sapi (1/2 bungkus masako sapi)
3 sendok makan kecap manis
30 Mili air asam Jawa
Bumbu Balado Padang:
15 buah cabe merah keriting
1 buah tomat merah
8 siung bawang merah
6-8 buah cabe merah besar
Air secukupnya untuk merebus minyak secukupnya untuk menumis
1/2 sendok makan gula
1 sendok makan kaldu jamur/penyedap rasa
8. Ide Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha: Semur Daging Sapi
750 gram daging
1 liter air (jika ingin kental gunakan 700-800mili saja)
3 buah kentang
1 buah tomat
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Bumbu Marinasi:
7siubg bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh lada
1/2 sendok teh kaldu sapi
Pelengkap Rasa
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
4cm kayu manis
7 sendok makan kecap manis
2 sendok makan gula merah/aren
1,5 sendok makan kaldu sapi
9. Ide Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha: Martabak Daging Sapi
500 gram daging
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 cm jahe
3 cm kunyit
2 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh lada
1 bungkus masako sapi
Campuran:
4-5 butir telur
1 buah bawang bombai
150-200gram daun bawang
1/2 bungkus masako sapi
Acar:
1 buah timun
19 buah cabe rawit
4 siung bawang merah
3 sendok makan gula
1/2 botol cuka makan
Nah, Itulah informasi untuk sobat mengenai ide 9 resep masakan daging kurban Idul Adha yang enak empuk dan gurih. Selamat mencoba resep masakan olahan daging kurban Idul Adha.***
