Network
KABAR BANTEN – Perlu diketahui bahwa mesin pengolahan umbi Porang di SIKM Porang atau Sentra Industri Kecil Menengah Porang yang berlokasi di Desa Mekarsari, Kecamatan Panimbang, Kabupaten Pandeglang, sudah berstandar ekspor atau internasional.
Terkait mesin pengolahan umbi Porang sudah berstandar ekspor atau internasional, itu dikatakan oleh Tenaga Ahli Mesin asal Bandung Dili Indra.
Tenaga Ahli Mesin asal Bandung Dili Indra mengatakan jika mesin pengolahan umbi Porang di Desa Mekarsari, Kecamatan Panimbang, Kabupaten Pandeglang sudah berstandar ekspor atau internasional.
"Mesin sudah sangat layak, makanya kenapa mesin ini itu sudah dapat sertifikasi ISO, sertifikasi HACCP artinya mesin ini sudah berstandar ekspor atau internasional, itu sudah sangat luar biasa sekali,"kata Dili saat ditemui Kabar Banten di SIKM Porang Pandeglang, pada Jumat 2 Juni 2023.
Dikatakan Dili, mesin pengolahan umbi Porang yang ada di Sentra Industri Kecil Menengah (SIKM) Porang Pandeglang ini bisa menjadi percontohan sekala nasional. Mengingat, di sejumlah daerah belum ada mesin Porang yang memiliki sertifikasi ekspor.
"Banyak pabrik-pabrik Porang yang diluaran sana seperti di Madiun, Surabaya dan lain-lain, itu mereka belum bersertifikasi karena mesinnya tidak higenis. Jadi ini menjadi percontohan dalam sekali nasional, mesin seperti ini satu-satunya di Indonesia, dan ini sudah menjadi patokan atau standar untuk studi banding dari seluruh Indonesia,"ungkapnya.
Menurut Dili, saat ini pihaknya tengah memetakan formulasi untuk menghasilkan produk yang baik sesuai dengan kualitas di pasaran domestik.
"Kita saat ini sedang mencari formulasi bagai mana cara untuk mendapatkan hasil yang baik itu pada temperatur berapa dan berapa lama diopennya,"ujarnya.
Sementara itu, Tenaga Ahli Pangan Asal Cianjur Riza Trihaditia menilai, secara kasat mata produk yang dihasilkan sudah sama dengan produk yang dijual di pasar domestik. Namun, tetap harus di uji laboratorium untuk memastikan kualitas hasil pengolahan umbi Porang dari SIKM Porang Pandeglang.
"Untuk hasil produk Alhamdulillah tinggal di uji laboratorium saja, tapi secara kasat mata itu hampir sama dengan apa yang dijual di market place. Minimal kita berbicara domestik dulu lah yah. Berbicara domestik, di market place kadar air sekitar 5 persen kurang. Tetapi secara kasat mata sudah hampir mirip dengan yang ada di pasaran domestik,"kata Riza.
Ditemui ditempat yang sama, Kepala Diskoperindag Kabupaten Pandeglang Suaedi Kurdiatna menjelaskan, bahwa tujuan dihadirkannya dua tenaga ahli ini yaitu untuk memastikan bahwa mesin pengolahan umbi Porang dalam keadaan baik dan sesuai standarisasi, serta menghasilkan produk yang baik.
"Selama ini kan didengungkan jika mesin ini bermasalah. Maka dari itu kami mengundang ahlinya memastikan kondisi mesin ini, karena yang bisa menentukan mesin ini baik atau tidaknya iya harus oleh ahlinya,"kata Suaedi.
"Tadi juga sudah dibuktikan bahwa dari bahan baku yang sudah diolah (Chips kering) hingga menghasilkan tepung, dari 7 kilogram menghasilkan tepung sebanyak 4 kilogram lebih,"sambungnya.
Lebih lanjut Suaedi menyampaikan, pihaknya menargetkan mesin pengolahan umbi Porang di SIKM Porang Pandeglang ini dapat beroperasi secara optimal pada akhir bulan Juni ini.
"Kita targetkan bulan ini sudah bisa beroperasi secara optimal, karena sudah dibuktikan oleh para ahli bahwa mesin ini tidak ada masalah dan berstandar internasional," tandasnya.***
