KABAR BANTEN - Tom Yam adalah Sop dari Thailand. Makanan ini biasanya berisikan udang, ayam, ikan dicampur jamur.
Tapi akhir-akhir ini, Tom Yam mulai banyak dijajakan sejumlah restoran di tanah air. Tom Yam pun banyak digemari masyarakat.
Eits tapi bunda kita juga bisa loh bikin Tom Yam dengan resep sederhana.
Baca Juga: Artis Kondang Baim Wong, Dikabarkan Akuisisi Gresik United, Ini Kata Netizen
Tom yam rumahan tapi rasanya tentu saja gak kalah dengan buatan restoran.
Berdasarkan resep yang dikutip Kabar Banten dari akun YouTube Bersama Stfyani Selasa 17 Agustus 2021, Tom Yam resep rumahan bisa dengan mudah dibuat.
Siapkan bumbu berupa delapan siung bawang merah, empat siung bawang putih, delapan sampai sepuluh buah cabe merah keriting, dan cabe rawit kemudian dihaluskan.
Selanjutnya lengkuas empat ruas, jahe empat ruas, sereh sepuluh batang, daun jeruk sepuluh lembar, air jeruk nipis tiga buah.
Satu sendok makan garam, satu sendok makan kaldu ayam, satu sendok makan dan gula pasir.
Sedangkan untuk isian Tom Yam nya siapkan udang 250 gram, rebus kulitnya dan ambil kaldunya, bakso sapi, tahu, jagung, sawi putih, cesin. Bisa juga ditambah wortel, baso ikan atau sayuran apa pun sesuai selera.
Tahap memasaknya, panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Rebus air 2000 Mili liter, setelah panas masukan jagung. Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam panci berisi air. Sisakan bumbu dan tambah air untuk menumis kulit udang.
Baca Juga: Piala Sudirman 2021: Tim Merah Putih Bertekad Akhiri Paceklik Gelar Selama 32 Tahun
Selanjutnya masukan garam, gula pasir, lengkuas, sereh dan jahe yang sudah digeprek. Serta daun jeruk dan cabe utuhan.
Jika sudah hendak matang, masukan bakso kedalam rebusan air, dan setelah semua empuk masukan sayurannya.
Terakhir tambahkan jeruk nipis, masukan dan aduk sampai rata. Setelah matang matikan kompornya.
Untuk melengkapi sajian istimewa Tom Yam, tambahkan kecap asin, bawang putih iris dan cabe rawit iris. Tambahkan saat hendak disantap.***