KABAR BANTEN - Jika biasanya sup ikan bercita rasa gurih alami tanpa rasa pedas, kali ini resep yang akan disajikan adalah sup ikan asam pedas.
Sebagai penambah rasa, cabe memiliki banyak manfaat dan khasiat yang sangat baik untuk kesehatan.
Asal tidak dikonsumsi berlebihan, cabe mempunyai berbagai macam kandungan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer Takaran Sendok, Cocok Dinikmati Bersama Teh Hangat
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari akun Instagram @mariaulfa1357, berikut resep dan cara membuat sup ikan asam pedas.
Bahan yang dibutuhkan:
1 ekor ikan bandeng/gurame/lainnya
1 buah jeruk nipis
1 ruas jahe, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 buah tomat, iris
1 batang daun bawang, iris
10 buah cabe rawit, iris/utuh
3 buah belimbing wuluh, iris (bisa diganti air jeruk nipis)
Garam, gula pasir, merica bubuk
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah cabe merah
1 ruas kunyit
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan, potong-potong lalu lumuri air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit lalu bilas.
2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu beri air. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, garam, gula pasir, merica bubuk, belimbing wuluh & tomat, aduk.
Setelah mendidih, masukkan ikan. Lalu masukkan cabe rawit & daun bawang, aduk. Masak sampai matang. Sajikan.
Baca Juga: Resep dan Cara Buat Mango Milk Cheese, Minuman Sehat dan Nikmat
Itulah resep dan cara membuat sup ikan asam pedas. Selamat mencoba.***