KABAR BANTEN - Berikut resep Nugget Sapi dan Ayam yang mudah dimasak serta bisa dijadikan menu praktis.
Selain itu, resep Nugget Sapi dan Ayam ini cocok untuk menu berbuka dan sahur di bulan Ramadhan.
Dikutip Kabar Banten dari berbagai sumber, berikut resep Nugget Sapi dan Ayam dan cara membuatnya:
Nugget Sapi
Bahan:
500 gram daging sapi
5 siung bawang putih
Lada secukupnya
Garam secukupnya
1 sachet susu putih
2 butir telur
Tepung panir secukupnya
Cara Membuat :
1. Giling dan cincang daging sapi, bisa dengan food prosessor atau blender.
2. Haluskan bawang putih, lada dan garam.
3. Campurkan adonan daging sapi dengan bumbu, aduk rata dan tambahkan 1 sachet susu aduk-aduk rata.
4. Olesi loyang dengan minyak sayur dan plastik, lalu tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30 menit.
5. Setelah 30 menit, angkat adonan dan dinginkan, Potong-potong adonan sesuai selera.
6. Kocok telur, masukkan adonan dan gulingkan ke dalam tepung panir lalu goreng hingga coklat keemasan.
Nugget Ayam
Bahan:
Dada ayam, giling ,250 gram
Wortel besar, serut halus ,1 buah
Telur, kocok lepas ,2 butir
Bawang bombay, cincang ,1 butir
Bawang putih, haluskan, 3 siung
Tepung sagu 3 sdm
Tepung terigu 1 sdm
Kaldu ayam bubuk 1 sdt
Merica 1/4 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Pelapis :
Telur, kocok lepas ,2 butir
Tepung maizena secukupnya
Tepung panir orange secukupnya
Cara membuat :
1. Campur semua bahan dan bumbu. Aduk hingga rata.
2. Siapkan loyang yang telah dialasi plastik tebal (tahan panas) dan dioles sedikit minyak.
3. Tuang adonan nugget ke loyang, Kukus selama 30 menit hingga matang Keluarkan loyang dan dinginkan.
4. Keluarkan nugget dari loyang dan potong-potong sesuai selera.
5. Siapkan semua bahan pelapis, Gulingkan nugget ke tepung maizena, celup ke kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sambil ditekan-tekan agar panir melekat sempurna.
6. Simpan nugget di kulkas selama 15-20 menit agar panir menempel pada adonan.
7. Panaskan banyak minyak, Goreng nugget hingga matang berwarna kecoklatan Angkat dan tiriskan.
Nugget yang telah dilapis panir tersebut bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan dimasukkan freezer. Selamat mencoba.***