KABAR BANTEN - Cuaca yang panas dan bikin dehidrasi, harus diimbangi dengan minuman dan makanan yang cukup, agar tubuh tidak kehilangan cairan.
Salah satunya adalah dengan mengkonsumsi buah-buahan. Bisa langsung disantap atau dibuat rujak serut yang segar dan nikmat.
Baca Juga: Pilihan Twibbon Hari Pendidikan Nasional 2023, Download Desain Gratisnya di Sini
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram @yzmalicious, berikut resep dan cara membuat rujak serut.
Bahan buah :
- Belimbing, iris kecil
- Bengkoang, serut
- Ubi merah, serut
- Buah delima, pipil
- Mangga muda, serut
- Kedongdong, cacah kasar
- Jambu air, iris kecil
Sebagai alternatif, untuk buahnya bisa disesuaikan saja dengan selera dan stok yang ada
Bumbu rujak :
- 250 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 250 ml air
- 1 1/2 sdm garam (sesuai selera)
- 1 sdt terasi sangrai
- 2 sdm air larutan asam jawa
- Cabe giling (2 buah cabe merah besar + 15 buah rawit merah)
- 1 sdt cuka makan
Cara membuatnya:
1. Masak bumbu rujak sampai mendidih, kecuali cuka dimasukan belakangan setelah bumbu rujak dingin.
2. Siram aneka buah dengan bumbu rujak. Aduk merata. Test rasa apabila kurang garam/asem boleh ditambah lagi sesuai selera.
Itulah resep dan cara membuat rujak serut yang segar dan mengandung banyak vitamin yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh.***