KABAR BANTEN - Ada banyak sekali jenis ikan yang memiliki kandungan sumber protein tinggi di dalamnya.
Sebagian biota laut seperti ikan banyak yang mengandung lemak baik yang bagus untuk kesehatan tubuh manusia.
Namun, dari sebagian ikan yang memiliki kandungan baik untuk tubuh, ada sebagiannya lagi yang mengandung racun.
Dikutip melalui kanal YouTube Kunci Sehat, ikan juga ada yang mengandung merkuri tinggi yang akan berubah menjadi racun.
Merkuri yang dikandung pada ikan diketahui berbentuk metilmerkuri yang diserap oleh ikan melalui insang atau pencernaan saat makan dan berasal dari endapan dasar laut.
Kementerian kelautan dan perikanan (KKP) menyatakan ambang batas aman merkuri pada ikan yakni 1 ppm.
Sebenernya semua ikan memiliki kandungan merkuri, hanya saja yang boleh dimakan ikan yang memiliki kandungan merkuri rendah.
Namun masih banyak jenis ikan yang mengandung merkuri tinggi sehingga akan bersifat racun dan berbahaya jika dimakan.
Berikut 7 jenis ikan yang mengandung merkuri tinggi:
1. Ikan Orange Roughy
Ikan Orange Roughy hidup di bawah gunung laut yang memiliki jenis spesies predator, kandungan merkuri yang terdapat pada ikan ini diketahui sebesar 0,571 ppm.
2. Ikan Tuna Big Eye (mata besar)
Ikan Tuna Big Eyes memiliki panjang hingga 235 cm, daging nya memiliki rasa yang sama dengan tuna lainnya.
Namun untuk ikan tuna yang satu ini tidak diperbolehkan untuk dikonsumsi karena memiliki kadar merkuri yang tinggi yakni 0,689 ppm, ganti dengan ikan tuna skipjack atau cakalang.
3. Tenggiri
Ikan ini sering kalih menjadi bahan olahan makanan seperti pempek, somay dan lain sebagainya, tapi ternyata ikan tenggiri memiliki kandungan merkuri sebesar 0,730ppm.
Masih bisa konsumsi ikan ini hanya saja perlu memilih ikan tenggiri yang dibudidayakan dengan kontrol tertentu sesuai kementerian kelautan dan perikanan (KKP).
4. Ikan king makarel
Untuk ikan ini berbeda dengan ikan makarel kalengan di supermarket, ikan king makarel mengandung 0,730 ppm merkuri.
5. Ikan hiu
Ikan ini sebenarnya sering diburu dibagian siripnya karena memiliki manfaat baik untuk kesehatan.
Namun sebagian study mengatakan bahwa ikan hiu memiliki kadar merkuri yang sangat tinggi yakni 0,979ppm.
6. Sword fish atau Ikan Todak
Ikan yang memiliki pedang dibagian mulutnya ini biasanya disajikan sebagai steak atau dijual berupa fillet yang dibekukan.
Namun ternyata ikan todak ini memiliki kadar merkuri yang hampir sama tinggi dengan hiu tadi yakni sebesar 0,995 ppm.
7. Ikan tilefish
Tilefish atau jabad ini menjadi salah satu ikan paling berbahaya, karena memiliki kandungan merkuri yang sangat tinggi yakni 1,123ppm.
Jadi jangan konsumsi ikan-ikan diatas tadi agar menjaga pola makan yang membangun hidup tetap sehat.***