KABAR BANTEN - Kue Lebaran merupakan bagian tak terpisahkan dari tradisi perayaan Idulfitri di Indonesia.
Salah satu kue yang sangat populer dan menjadi favorit banyak orang tak terkecuali anak-anak adalah cookies putri salju.
Dengan rasa yang lezat dan tekstur yang renyah, cookies putri salju menjadi pilihan yang sempurna untuk menyajikan tamu atau sebagai camilan di rumah saat Lebaran.
Baca Juga: Ide Kue Lebaran yang Gurih Renyah dan Nikmat: Resep Stik Sagu Keju
Dikutip Kabar Banten dari kanal youtube Devina Hermawan, berikut adalah resep cookies putri salju premium yang bisa Anda coba buat sendiri di rumah:
Resep cookies putri salju (85-90 pcs)
Bahan:
- 120 gr mentega tawar (suhu ruang)
- 120 gr dutch butter (suhu ruang)
- 110 gr gula halus
- 1 sdt perisa vanila
- ⅛ sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 270 gr tepung terigu protein sedang
- 55 gr maizena
- 100 gr kacang mede panggang
Pelapis:
- Gula donat
Cara membuat:
1. Kocok dutch butter, mentega, dan gula halus hingga pucat dan mengembang. Tambahkan perisa vanila, garam, dan kuning telur, lalu kocok hingga menyatu.
2. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah disaring, aduk rata secara perlahan dengan spatula.
3. Cincang kacang mede lalu masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
4. Ada dua cara dalam membentuk adonan. Pertama, masukkan adonan ke dalam kulkas selama 1-2 jam. Ambil 1 kepal adonan, bentuk roll memanjang seukuran jempol, lalu potong miring dan bentuk seperti bulan sabit.
5. Cara kedua, masukkan adonan ke dalam wadah plastik, ratakan menjadi ukuran 20 x 29 cm, lalu bagi menjadi 5 bagian dengan benda tumpul.
Masukkan ke dalam freezer selama 1 jam, kemudian potong-potong adonan dan bentuk seperti bulan sabit.
6. Susun adonan di loyang yang sudah dialasi baking paper.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 130 derajat Celcius selama 30-40 menit, atau hingga matang dengan warna yang keemasan.
8. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak.
9. Setelah dingin, balurkan cookies ke dalam gula donat hingga seluruh permukaan terbalut dengan rata.
Baca Juga: Ide Kue Lebaran Cuma 4 Bahan, Yuk Cobain Bikin Kue Lidah Kucing
10. Cookies putri salju siap dihidangkan sebagai sajian istimewa untuk keluarga dan tamu di hari Lebaran.
Itulah resep cookies putri salju yang jadi incaran bocil saat lebaran. Dengan mengikuti resep cookies putri salju premium di atas, Anda dapat membuat kue Lebaran yang lezat dan menggoda. Semoga bermanfaat. Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran!***