Network
KABAR BANTEN - Di negera jiran Malaysia, sedang viral cemilan yang kekinian dan enak banget. Namanya Cheese Tart Buncit.
Rasanya yang creamy dengan keju lembut dan bentuknya menggemaskan, membuat Cheese Tart Buncit pasti diminati siapa saja.
Untuk mmbuat Cheese Tart Buncit sendiri di rumah gampang banget. Cemilan ini bisa dimodifikasi juga dengan bahan-bahan yang kita sukai.
Baca Juga: Mengenal Lapis Legit, Kue Kaya Rempah, Diperkenalkan Sejak Kolonial Belanda, Jadi Simbol Persatuan
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari channel Youtube Lis Achmady, begini cara membuat Cheese Tart Buncit yang bisa kita tiru.
Pertama, bahan yang harus disiapkan yaitu:
- 40 gr gula halus
- 125 gr unsalted butter/margarin
- 1/4 sdt garam
- 1 kuning telur
- 250 gr tepung protein rendah
- 2 sdm air es
Bahan filling cream cheese:
-500 gr cream cheese
- 30 gr unsalted butter/margarin
-100 gr gula halus
- 2 sdm kuning telur
- 1/2 sdt pasta vanila
Topping :
-200 gr selai lotus biscoff/pasta coklat/selai strawberry dll asal teksturnya lembut
Kedua, mengolah bahan. Mixer gula halus dan unsalted butter sampai lembut. Setelah itu masukan kuning telur dan diaduk menggunakan spatula.
Lalu masukan tepung rendah protein. Tambahkan air es 2 sdm. Aduk sampai rata memakai spatula. Lanjut memakai tangan sampai adonan menjadi kalis.
Ambil cetakan pai mini dengan diameter 5,5 cm. Masukan adonan sambil dipipihkan sampai rapi dengan alat penekan pai.
Lakukan semua sampai adonan habis. Tusuk-tusuk menggunakan garpu agar adonan pai matang merata.
Masukan ke dalam oven, setelah matang tunggu sampai dingin baru dikeluarkan dari cetakan pai.
Baca Juga: Mengenal Kue Pasung, Makanan Tradisional Khas Banten, Biasa Disajikan Saat Perayaan Hari Penting
Ketiga membuat filling cream cheese. Masukan cream dan unsalted butter lalu dimixer sampai lembut.
Kemudian aduk dengan menggunakan spatula. Setelah itu masukan gula halus sambil diayak.
Mixer sambil memasukan kuning telur dan pasta vanila sampai tercampur rata. Ambil plastik segitiga.
Masukan ke dalam pai selai biscoff, dan filling cream nya. Setelah selesai masukan ke dalam oven selama 15 menit.
Tunggu sampai dingin, lalu diberikan topping selai biscoff dengan bentuk pohon cemara. Cantik dan lezat.
Baca Juga: Jojorong, Kue Tradisional Khas Banten, Hanya Ada di Waktu Tertentu
Modal untuk berjualan satu resep cheese tart ini berkisar Rp130.000. Dengan modal tersebut setidaknya kita bisa menghasilkan 32 buah.
Satu potong cheese tart bisa dimulai dengan harga Rp 8.000. Jika dikalikan 32 buah total sebesar Rp256.000. Laba yang didapat diperkirakan sebesar Rp126.000.
Itulah cara membuat cheese tart buncit yang bisa jadi ide jualan kamu. Selamat mencoba.***
