Network
KABAR BANTEN - Ayam Bakar Pedas Manis, menu makanan sehari-hari bisa dijadikan juga sebagai referensi masakan yang spesial.
Biasanya banyak yang sudah berlibur dan berkumpul dengan keluarga di liburan Tahun Baru 2022. Nah momentum ini cocok untuk memasak Ayam Bakar Pedas Manis.
Mau tahu cara membuatnya? Berikut resep Ayam Bakar Pedas Manis yang dikutip dari Akun Instagram @cheche_kitchen.
Baca Juga: Resep Masakan Gulai Ayam Super Enak, Simpel Banget Bisa Buat Menu Harian
Bahan :
5 potong ayam (sesuai kebutuhan)
500-600 ml air/ air kelapa
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun daun salam
2 buah serai
Minyak untuk menumis secukupnya
Bumbu ungkep (bisa memakai resep bumbu ungkep).
Bumbu untuk olesan :
5-6 sdm kecap manis(optional)
3 siung bawang putih, haluskan
5 bh cabe rawit, haluskan
8 bh cabe merah keriting, haluskan
1/2 sdt ketumbar, haluskan
1-2 sdm minyak sayur / margarine
Air jeruk limo / jeruk nipis/ asam jawa
Koreksi rasa, jika masih kurang manis bisa ditambahkan kecap.
Cara memasak :
1. Tumis bumbu ungkep dengan minyak goreng panas. Masukkan daun jeruk, serai, masak sampai wangi, lalu masukkan daging ayam.
2. Masukan air, biarkan mendidih hingga daging ayam matang dan air menyusut tinggal setengahnya saja. Lalu angkat tangan dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Masakan Sayur Tahu Kerecek, Simpel tapi Enak Banget, Cocok Buat Menu Akhir Bulan
3. Bakar daging ayam olesi dengan bumbu oles. Lakukan sambil daging ayam dibolak balik dan ulangi dengan melumuri daging ayam sampai merata menggunakan bumbu oles dan bakar lagi daging ayam sampai matang dan warnanya kuning kecoklatan.
4. Ayam bakar pedas manis siap disajikan.
Jangan lupa sajikan ayam bakar pedas manis ini dengan lalapan, mentimun, daun salad, terong bulat atau daun kemangi. Apalagi nasi masih hangat menambah selera makan.***
