Network
KABAR BANTEN - Saat berbuka puasa bersama keluarga di rumah, biasanya para Ibu mempersiapkan sajian istimewa.
Biasanya memasuki bulan Ramadhan, harga ayam dan daging mengalami peningkatan.
Tapi jangan khawatir, Anda bisa memilih ati ampela sebagai alternatif pengganti ayam dan daging.
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari akun Facebook Resep Masakan Kekinian, berikut dan cara membuat ati ampela rica kemangi.
Bahan :
- 500 gr Ati ampela ayam
- 1 ikat kemangi, petik daunnya
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya
- 250 mil air
- sedikit minyak goreng untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 10 buah cabe merah keriting
- 8 buah cabe rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
