Network
- 5 cengih
- 3 cm kayu manis
- 1/2 pala
- Air secukupnya untuk merebus
- Gula garam
- 2 bunga lawang
- 3 siung bawang putih, geprek cincang
- 1/2 bawang bombai cincang.
- 1 sdt lada
Cara membuat:
- Bakar buntut yang sudah dicuci bersih di pan, bolak balik sampai berubah warna.
- Masukkan buntut yang sudah dibakar ke dalam presto yang berisi air, masukkan bunga lawang, kayumanis, cengkih, pala, garam, lada.
- Presto 45 menit.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai, sampai harum, masukkan wortel, aduk-aduk.
- Masukkan tomat, matikan api masukkan ke dalam panci berisi buntut.
- Masak gara dan gula, cicipi. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng serta daun bawang.
