Network
KABAR BANTEN - Sudah menjadi jajanan favorit banyak orang, tidak hanya di Jawa Barat, seblak telah mengukuhkan posisinya dalam dunia kuliner. Meskipun popularitasnya secara keseluruhan stabil, namun ada satu resep seblak yang belakangan semakin menonjol.
Resep seblak original ala Rafael Tan menjadi sorotan dalam unggahan TikTok-nya pada tanggal 29 April 2023. Resep tersebut mendapat pujian dari warganet yang mencoba dan mengakui kelezatannya. "Jujur ini enak banget," ujar salah satu pengguna TikTok.
Dalam klip tersebut, Rafael Tan membuat seblak kering tanpa kuah, yang sebenarnya memiliki beberapa variasi resep lain.
Berikut adalah beberapa resep Seblak Coet yang mirip dengan kreasi Rafael, yang kami rangkum dari Cookpad pada Jumat, 26 Mei 2023.
Pertama, kita memiliki Seblak Coet ala Rafael Tan yang merupakan kreasi dari pengguna @rasyifaarm. Resep ini membutuhkan bahan-bahan seperti 26 butir kerupuk mawar (atau bisa diganti dengan kerupuk seblak biasa), minyak goreng panas, kaldu jamur, penyedap rasa, garam, gula, serta bumbu halus seperti bawang putih, cabai rawit hijau dan merah, dan kencur.
Caranya adalah merebus kerupuk hingga empuk, menghaluskan semua bumbu halus, menambahkan kaldu jamur, garam, gula, dan penyedap rasa, dan mencampurnya dengan kerupuk. Selanjutnya, seblak siap disajikan.
Kemudian, ada juga resep Seblak Coet simpel dari pengguna @cookielicious. Bahan-bahannya meliputi kerupuk mawar, bawang putih, kencur, daun bawang, garam, gula, penyedap rasa, cabai sesuai selera, dan minyak panas.
Cara membuatnya adalah merebus kerupuk mawar hingga empuk, memotong daun bawang, menghaluskan cabai, kencur, bawang putih, garam, gula, dan penyedap rasa, lalu mencampurkannya dengan kerupuk yang sudah direbus. Tambahkan topping sesuai selera dan seblak siap dinikmati.
Terakhir, ada resep Seblak Coet dari pengguna @Cassalover. Bahan-bahannya mencakup kerupuk mawar, cabai rawit hijau dan merah, bawang putih, kencur, daun bawang, minyak goreng, garam, penyedap rasa, dan gula.
Baca Juga: 15 Pedagang Seblak di Cilegon Banten yang Enak dan Wajib Dicoba
Untuk proses pembuatannya, rebus air hingga mendidih, masukkan kerupuk mawar dan masak hingga lembek, lalu tiriskan.
Haluskan cabai, bawang putih, kencur, garam, dan penyedap rasa, dan panaskan minyak goreng. Campurkan bumbu dengan minyak panas, tambahkan daun bawang cincang, dan aduk rata. Terakhir, masukkan kerupuk yang telah lembek ke dalam bumbu dan aduk hingga merata. Sajikan Seblak Coet yang lezat ini.
Dengan variasi resep seblak coet yang mirip dengan kreasi Rafael Tan, Anda dapat mencoba sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya. Jadi, tidak ada alasan untuk melewatkan hidangan yang sedang tren ini!***
