Network
Dilansir Kabar Banten dari YouTube Dapur Diajeng, sate kambing goreng yang simpel olehan daging kurban Idul Adha mudah dimasak.
Bahan-bahan:
600 grm daging kambing
5 sm minyak goreng
Pelengkap:
2 buah tomat
3 buah timun baby
2 lembar daun kol
Bumbu:
2 St mericaa
1 SM garam halus
Sedikit lada putih bubuk
Sambal kecap
Bahan:
Kecap manis secukupnya
Bawang merah secukupnya
Cabe rawit merah secukupnya
Air panas 2 sm
Garam sejumput
Lada putih bubuk sejumput
Cara mengolahnya:
Potong-potong daging kambing, lalu haluskan bumbu lada dan garam, lalu masukan daging kedalam ulekan, lalu ulek-ulek daging agar bumbu menyerap.
Setelah daging ditumbuk-tumbuk dan bumbu menyerap serta daging agak empuk, diamkan selama 10 menit.
Sambil menunggu daging meresap, potong-potong bumbu pelengkap dan bahan sambal, lalu sisihkan.
Kemudian goreng daging kambing dengan minyak sekitar 5 sdm. Lalu dibolak-balik dan tidak lama hanya untuk mengempukkan dan daging berubah warna.
