Network
2. Potong daging dengan ukuran lebih kecil sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
Tips menyimpan daging yang benar selanjutnya, yakni memotong daging menjadi ukuran yang lebih kecil.
Daging yang disimpan lebih baik dipotong ke dalam ukuran yang lebih kecil. Alasannya jika tetap dalam ukuran besar dan yang akan diolah sedikit, maka menjadi rentan daging yang akan dikeluarkan dan terkontaminasi bakteri saat dimasukkan ke kulkas lagi
Jika daging dipotong kecil-kecil, maka bisa mempermudah mengolah daging ketika akan dimasak.
3. Setelah dipotong-potong, kemas daging dalam plastik bening.
Tujuan dari mengemas daging ke dalam plastik bening, yaitu agar daging bisa tetap terpantau bagus atau tidak, sehingga Anda tidak perlu membongkar daging atau dikeluarkan dari bungkusnya, untuk meminimalisir kontaminasi.
4. Jangan langsung memasukkan daging ke freezer kulkas.
Tips dan cara menyimpan daging selanjutnya ialah meletakkan daging pada suhu sejuk di kulkas selama empat hingga lima jam sebelum disimpan di dalam freezer.
Setelah dipotong kecil-kecil daging akan mengalami kontraksi akibat potongan. Jika langsung dimasukkan freezer, akan terjadi perbedaan temperatur. Hal ini yang menjadi pemicu daging sapi atau kambing menjadi alot saat dimasak nantinya.
5. Jangan langsung masak daging yang masih beku.
