Network
Cara membuat saus garlic soy, campurkan saus tiram, kecap manis, kecap maggi, minyak wijen, air ke dalam mangkuk dan di aduk rata.
Panaskan wajan yang diberi minyak sedikit untuk menumis bawang putih hingga harum, jika matang masukan ke dalam mangkuk saus tadi.
Untuk membuat saus gravy, campurkan semua bahan seperti tepung maizena, saus tiram, kecap asin, kaldu ayam bubuk, gula, dan air, aduk rata.
Siapkan mangkuk pecahkan semua telur, beri kaldu jamur, dan merica, masukan irisan bawang cung, kocok lepas hingga tercanpur rata.
Tumis udang di api besar, jika sudah matang masukan kocokan telur tadi, lalu matikan api, aduk telur dimasak dengan sisa panas di wajan setelah menumis udang agar tekstur telur fluffy dan setengah matang.
Sajikan telur di atas nasi, lalu siram menggunakan saus yang sudah dibuat, siap untuk disantap maupun dijadikan bekal anak ke Sekolah.
Nasi telur Hongkong ini sebenarnya bukan makanan nasional, atau makanan khas negara Hongkong.
Hanya saja Devina Hermawan bercerita bahwa dirinya pernah masuk ke dalam cafe atau restoran di Hongkong yang menjual nasi telur seperti yang akan kita buat.
Biasanya nama menu makanan ini disebut omelette rice, atau omurice jika di negara Jepang.
Menu Makanan yang satu ini stylenya lebih ke Chinese karena telur yang dicampur dengan daging katsu, udang, dan lain sebagainya.***
