Network
KABAR BANTEN - Salah satu pilihan menu sahur yang cukup simpel adalah sup tahu.
Meski tampak sederhana, resep sup tahu ini rasanya lezat dan bergizi.
Untuk membuat sup tahu, bisa juga ditambahkan bahan-bahan makanan lainnya, seperti jamur dan udang.
Baca Juga: Nikmatnya Asem-Asem Daging, Resep dan Kiat Memasak yang Lezat
Dikutip Kabar Banten dalam unggahan X eatsimple, berikut adalah resep sederhana dan praktis untuk sup tahu yang bisa menjadi menu sahur istimewa keluarga Anda.
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 5 udang kecil
- Jamur secukupnya
- Telur ceplok (opsional)
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam atau sayuran
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Daun seledri secukupnya untuk hiasan (opsional)
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tahu yang telah dipotong dadu, udang, jamur, dan telur (jika digunakan). Aduk sebentar.
3. Tuangkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak soup tahu hingga tahu matang dan bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
6. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan api.
7. Sajikan sup tahu panas, hias dengan daun seledri dan daun bawang jika diinginkan.
Soup Tahu tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi.
