Network
KABAR BANTEN - Sajian istimewa yang memiliki rasa gurih nikmat dan cocok untuk dijadikan pilihan menu sahur dan berbuka puasa salah satunya adalah soto tetelan.
Soto yang memiliki kuah santan ini sangat praktis tinggal dihangatkan dulu sebelum dihidangkan saat sahur makan.
Baca Juga: Resep Martabak Telur yang Rasanya Ga Kaleng-kaleng, Juara Krispy dan Gurihnya
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram @citrahendrawijaya, berikut resep dan cara membuat soto tetelan.
Bahan yang digunakan:
- 1/4 kg tetelan sapi
- 1 kembang lawang
- 3 kapulaga
- 2 sereh, geprek
- 2 daun jeruk,sobek,buang tengahnya
- 1 liter santan
- 500 ml air
- Air rebusan pertama untuk tetelan secukupnya
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai dengan kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 1 ruas jari jahe
Cara buat:
1. Rebus tetelan sampai airnya mendidih, lalu air nya dibuang.
2. Rebus lagi dengan air 500 ml, masukkan sereh,kapulaga,daun jeruk,kembang lawang,masak dengan api kecil sampai 1/2 matang.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ke rebusan tetelan. Dan masukkan santan.
4. Masak sampai empuk, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
5. Taburi daun seledri iris, bawang goreng, jeruk nipis dan tomat sesuai selera.
6. Sajikan dengan nasi hangat dan emping melinjo untuk menambah cita rasa gurih
Baca Juga: Resep Kolak Biji Salak dan Pisang, Si Paling Populer Tajil di Bulan Puasa
Itulah resep dan cara membuat soto tetelan yang memiliki rasa gurih nikmat, cocok untuk dijadikan menu sahur dan berbuka puasa bersama keluarga tercinta.***
