Network
KABAR BANTEN - Bikin udang rambutan Ala Gacoan yuk. Siapa yang gak tau camilan yang lezat dan menggoda dengan tampilan yang unik menyerupai buah rambutan ini.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat udang rambutan sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Selain itu, proses pembuatannya yang relatif sederhana membuat resep udang rambutan ini layak untuk dicoba di rumah. Berikut adalah resep lengkapnya.
Baca Juga: Resep Odeng Sederhana Ala Korea, Cocok jadi Cemilan Maupun Ide Jualan
Bahan-Bahan:
- Udang, kupas kulitnya: 300 gram
- Daging ayam cincang: 200 gram
- Kulit pangsit: secukupnya
- Tepung maizena: 50 gram
- Tepung terigu: secukupnya
- Telur: 1 butir, kocok lepas
- Wortel: 1 buah, iris halus
- Bawang putih cincang: 2 siung
- Daun bawang cincang: 2 batang
- Garam: 1/2 sendok teh
- Merica bubuk: 1/4 sendok teh
- Minyak wijen: 1 sendok teh
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
1. Hancurkan atau blender udang yang sudah dikupas bersama dengan daging ayam cincang hingga halus dan tercampur rata.
2. Pindahkan campuran udang dan ayam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung maizena, bawang putih cincang, daun bawang cincang, wortel cincang, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Potong kulit pangsit tipis memanjang dan pindahkan ke dalam mangkuk. Siapkan juga mangkuk berisi campuran tepung terigu, telur, dan sedikit air. Aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental.
4. Ambil sedikit adonan udang dan bentuk menjadi bola kecil dengan tangan. Gulingkan bola udang ke dalam mangkuk berisi adonan tepung terigu, telur, dan air hingga terbalut rata. Kemudian gulingkan bola udang yang sudah dilapisi tepung ke dalam mangkuk berisi potongan kulit pangsit memanjang hingga bola udang tertutup pangsit.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola udang dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
