Network
KABAR BANTEN - Bikin udang rambutan Ala Gacoan yuk. Siapa yang gak tau camilan yang lezat dan menggoda dengan tampilan yang unik menyerupai buah rambutan ini.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat udang rambutan sangat cocok dinikmati saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Selain itu, proses pembuatannya yang relatif sederhana membuat resep udang rambutan ini layak untuk dicoba di rumah. Berikut adalah resep lengkapnya.
Baca Juga: Resep Odeng Sederhana Ala Korea, Cocok jadi Cemilan Maupun Ide Jualan
Bahan-Bahan:
- Udang, kupas kulitnya: 300 gram
- Daging ayam cincang: 200 gram
- Kulit pangsit: secukupnya
- Tepung maizena: 50 gram
- Tepung terigu: secukupnya
- Telur: 1 butir, kocok lepas
- Wortel: 1 buah, iris halus
- Bawang putih cincang: 2 siung
- Daun bawang cincang: 2 batang
- Garam: 1/2 sendok teh
- Merica bubuk: 1/4 sendok teh
- Minyak wijen: 1 sendok teh
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah:
1. Hancurkan atau blender udang yang sudah dikupas bersama dengan daging ayam cincang hingga halus dan tercampur rata.
2. Pindahkan campuran udang dan ayam ke dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung maizena, bawang putih cincang, daun bawang cincang, wortel cincang, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Potong kulit pangsit tipis memanjang dan pindahkan ke dalam mangkuk. Siapkan juga mangkuk berisi campuran tepung terigu, telur, dan sedikit air. Aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental.
4. Ambil sedikit adonan udang dan bentuk menjadi bola kecil dengan tangan. Gulingkan bola udang ke dalam mangkuk berisi adonan tepung terigu, telur, dan air hingga terbalut rata. Kemudian gulingkan bola udang yang sudah dilapisi tepung ke dalam mangkuk berisi potongan kulit pangsit memanjang hingga bola udang tertutup pangsit.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola udang dalam minyak panas dengan api kecil hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna.
6. Angkat bola udang dan tiriskan di atas kertas minyak agar minyak berlebih terserap.
7. Sajikan udang rambutan Balls selagi hangat dengan saus pilihan Anda seperti saus sambal, saus tomat, atau mayones.
Sebagai pertimbangan, anda bisa menambahkan sayuran lain seperti paprika atau jagung manis ke dalam adonan untuk variasi rasa dan tekstur.
Atau, Bola-bola udang yang sudah digoreng bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam kulkas. Panaskan kembali sebelum disajikan untuk menjaga kerenyahannya.
Kesimpulannya, udang rambutan ala Gacoan adalah camilan yang sempurna untuk segala kesempatan.
Proses pembuatannya yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan membuatnya ideal untuk dicoba di rumah.
Selain itu, manfaat kesehatan dari bahan-bahannya membuat camilan ini tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.
Baca Juga: Resep Sederhana Camilan dari Tapioka: Kuliner Khas Sunda yang Menggugah Selera
Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa mengkreasikan berbagai variasi dari resep dasar ini untuk menambah kelezatan dan kenikmatan saat menyantapnya bersama keluarga dan teman.
Selamat mencoba dan nikmati kelezatan udang rambutan yang gurih dan renyah!***
