Network
KABAR BANTEN - Cibay, makanan khas Sunda yang dikenal dengan cita rasa gurih dan teksturnya yang renyah, semakin populer di berbagai kalangan.
Makanan ini, yang juga dikenal sebagai "aci ngambay," merupakan salah satu camilan favorit yang kerap dijumpai di daerah Jawa Barat.
Cibay sendiri merupakan singkatan dari "aci ngambay," yang secara harfiah berarti adonan tapioka yang meleleh.
Baca Juga: Resep Pangsit Kuah Pedas Chili Oil, Lezat dan Cocok untuk Camilan Musim Hujan atau Sepulang Terawih
Dengan bahan utama tepung tapioka atau aci, cibay menjadi camilan yang sempurna untuk segala suasana.
Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat cibay dengan resep yang sederhana namun tetap autentik.
Bahan-bahan:
Untuk membuat cibay, Anda memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
Berikut adalah daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 150 gram tepung tapioka (aci)
- 300 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
- 150 gram daging ayam rebus, suwir-suwir
- 1 sendok makan minyak sayur
- Minyak untuk menggoreng
- Bubuk cabai untuk taburan
- Saus sambal atau saus tomat untuk cocolan
