Network
5. Proses pemasakan yang memakan waktu lama
Baca Juga: Gang Rendah Kota Serang Bakal ‘Disulap’ Jadi Pusat Kuliner
Makanan tradisional memang terkenal berkat keunikan yang selalu ada di balik proses pembuatannya. Seperti dodol betawi ini, dodol legit bewarna cokelat tersebut memakan waktu selama 8 sampai 12 jam hingga siap dikonsumsi.
Dodol yang dimasak dalam wajan atau kwali besar diaduk dengan sodet panjang agar tidak gosong dan matang secara merata.
Kalau kamu penasaran dengan cita rasa dodol autentik khas Jakarta ini kalian bisa mencarinya dalam festival makanan atau mendatangi penjualnya yang masih tersebar di daerah Jakarta seperti Condet, Depok, hingga Bekasi.***
