Network
KABAR BANTEN - Indonesia adalah surga bagi pecinta kuliner dengan beragam masakan tradisional yang menggoda selera. Salah satu makanan khas yang patut dicoba adalah Gethuk atau Getuk Magelang Jawa Tengah.
Ghetuk atau Getuk adalah makanan tradisional yang menggabungkan rasa manis ubi dengan gula kelapa dan menciptakan hidangan yang nikmat serta khas.
Getuk Magelang memiliki akar yang dalam dalam sejarah kuliner Indonesia. Makanan ini telah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari masyarakat Jawa Tengah, khususnya di daerah Magelang selama berabad-abad.
Dianggap sebagai makanan warisan nenek moyang, Getuk menjadi simbol budaya dan tradisi.
Bahan utama dalam pembuatan Getuk adalah ubi yang seringkali menggunakan jenis ubi cilembu. Ubi ini direbus hingga empuk, lalu dihaluskan menjadi adonan yang lengket.
Kemudian, gula kelapa atau gula aren ditambahkan ke dalam adonan. Proses pencampuran gula kelapa ini memberikan rasa manis alami yang membedakan Gethuk dari hidangan manis lainnya.
Setelah pencampuran, adonan ubi dan gula kelapa dibiarkan dingin. Setelah dingin, adonan ini biasanya dibentuk menjadi potongan-potongan kecil seperti silinder atau kotak, dengan ciri khas celah tengah. Proses ini dilakukan untuk memberikan bentuk dan penampilan khas Getuk.
Selain itu, Getuk sering disajikan dengan taburan kelapa parut yang memberikan sedikit rasa gurih dan tekstur yang menarik. Beberapa varian Getuk juga dapat dicelupkan dalam campuran gula kelapa untuk memberikan cita rasa yang lebih manis.
