KABAR BANTEN - Donat kentang biasanya memiliki tekstur yang lebih lembut dan empuk dibandingkan donat yang mengandung lebih banyak tepung.
Cara memasak donat kentang cukup digoreng tidak perlu menggunakan oven namun harus mengikuti resep dan proses secara tepat agar donat kentang dapat mengembang dengan sempurna.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Pisang Cokelat yang Lembut, Lezat dan Bikin Ketagihan
Berikut dikutip kabarbanten.com dari kanal YouTube CR Cook, resep dan cara membuat donat kentang empuk dan lembut.
Bahan yang dibutuhkan:
1. Tepung terigu 1/4kg
2. Kentang 1 biji ukuran besar
3. Fermipan 1 sdm
4. Telur 1 (kuning nya aja)
5. Mentega blueband 2 sdm.
6. Garam sejumput
7. Susu bubuk dancow 1sc / susu kental manis 2sc.
8. Gula pasir 4 sdm
Cara membuat:
1. Kentang direbus lalu dihaluskan.
2. Fermipan dilarutkan dengan air hangat 5 sdm.
3. Semua bahan dijadikan satu dibaskom. Lalu diuleni sambil ditambahi air fermipan.
4. Setelah kalis, didiamkan. Ditutup dengan serbet bersih. Tunggu sampai adonan mengembang besar.
5. Setelah adonan mengembang lalu dikempeskan lagi. Dibagi sesuai selera. Diamkan tunggu adonan mengembang lagi.
6. Panaskan minyak dengan api sedang, dan goreng.
7. Setelah kekuningan, diamkan donat hingga dingin, lalu hias memakai topping sesuai selera.
Catatan :
Fermipan yang sudah diencerkan ditunggu sampai berbuih. Tandanya ragi aktif. Kalau tidak berbuih atau berbusa, tandanya ragi sudah tidak bisa dipakai.
Baca Juga: Resep Churros, Cemilan Enak dan Renyah yang Selalu Bikin Rebutan
Itulah cara dan resep donat kentang yang rasanya lembut dan empuk membuat hati meleleh Semoga menjadi inspirasi bagi anda, selamat mencoba.***