KABAR BANTEN - Kuliner khas Banten yang memiliki rasa gurih dan kenyal sangat digemari masyarakat.
Dengan bahan alami yang mudah ditemukan di pasaran, cara membuatnya pun tidak sulit. Bisa dijadikan inspirasi untuk berjualan.
Cemilan khas Serang ini mirip dengan Pempek, bentuknya lonjong, berbahan dasar tepung tapioka dan ikan, diberi nama Bontot.
Baca Juga: Untirta Keluarkan Alwi Husain Terdakwa Kasus Revenge Porn
Seperti dikutip Kabar Banten dari kanal YouTube SSB TV, berikut ini resep dan cara membuat Bontot khas Serang.
Warga Banten dan khususnya warga Serang pasti tahu cemilan Bontot ini dikonsumsinya dengan cara digoreng.
Bontot cukup terkenal di Serang. Banyak rumah produksi cemilan Bontot yang berlokasi di Desa Domas, Kecamatan Pontang, Kabupaten Serang, Banten.
Berikut ini resep dan cara membuat Bontot, cemilan istimewa khas Banten yang memiliki rasa gurih nikmat, tekstur lembut dan kenyal.
Bahan-bahan :
100 gr tepung terigu
250 gr tepung kanji (Aci)
100 gr daging ikan payus (giling)
1 butir telur
200 ml air panas
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
Secukupnya penyedap rasa.
Cara membuat :
1.Campurkan tepung kanji dan tepung terigu dalam wadah. Lalu, aduk rata.
2. Haluskan bawang putih dan bawang merah.
3. Masukkan ikan payus, garam, penyedap rasa, bumbu halus, daun bawang dan telur. Kemudian, aduk rata.
4. Tuang air panas. Lalu, aduk hingga kalis.
5. Bentuk menjadi beberapa lonjor. Kemudian, bungkus dengan plastik bening.
6. Kukus selama 20 sampai 25 menit hingga matang.
7. Angkat, lalu dinginkan.
8. Potong-potong Bontot, goreng hingga kecoklatan.
9. Sajikan selagi hangat.
Baca Juga: 34 Perguruan Tinggi Akademik dan Vokasi Terpilih Program Wirausaha Merdeka
Itulah resep dan cara membuat Bontot, cemilan istimewa khas Banten yang bisa dijadikan inspirasi bagi Anda untuk cemilan keluarga.***