KABAR BANTEN - Indonesia adalah negeri yang luar biasa penuh dengan keajaiban di dalamnya, yang menyimpan berjuta keindahan.
Dengan hamparan sawah dan gunung yang menjulang tinggi diterpa cahaya mentari, ataupun tebing-tebing yang bersatu padu bak raksasa di tengah lautan, yang menjadi tempat tinggal untuk flora dan fauna di Indonesia.
Baca Juga: Apa Itu Asesmen Nasional? Berikut Tata Tertib yang Harus Dipatuhi Peserta Didik
Adat istiadatnya yang tersebar di pelosok negeri yang tentu masih digenggam kuat oleh masyarakat setempat, dan menjadi daya tarik tersendiri bagi tanah Ibu Pertiwi.
Indonesia adalah tempat bagaimana keberagaman agama yang menjadi prinsip bagi keberlangsungan hidup masyarakat beragama di Indonesia.
Selain itu keberagaman masyarakat dari Sabang sampai Merauke yang dapat kita jumpai di manapun kita berpijak di tanah air Indonesia, memiliki makanan tradisional yang tersebar.
Seperti dikutip Kabar Banten dari kanal YouTube Assaadah Documentation, berikut makanan tradisional daerah Banten yang menjadi identitas khususnya di daerah Banten.
Banten adalah provinsi yang terletak di sebelah barat Pulau Jawa. Banten memiliki berjuta kuliner yang dapat kita jumpai jika berkunjung ke daerah ini.
Mulai dari makanan, cemilan dan berbagai kuliner yang menggugah selera. Para penikmat pedas ataupun makanan-makanan khas dari luar Banten yang semakin menambah keberagaman makanan yang ada di daerah Banten.
Resep dan cara pembuatan kuliner tradisional biasanya bersifat turun temurun. Rasa kuliner tradisional yang khas dari satu daerah akan berbeda dengan daerah lainnya.
Berikut ini beberapa kuliner khas Banten yang memiliki rasa nikmat dan menjadi favorit masyarakat dan masih eksis hingga kini.
1. Kue Balok
Balok, cemilan terbuat dari bahan baku singkong, yang diberikan bumbu dan serundeng yang terbuat dari kelapa tua.
Salah satu pembuat Balok yaitu di daerah Pandeglang. Kue Balok Babakan Pandeglang tergolong kue yang sudah melegenda, karena sudah menginjak usia 35 tahun.
Kue Balok Babakan Pandeglang melegenda karena terkenal dengan cita rasanya yang sampai saat ini masih sama.
Balok Babakan Pandeglang sendiri, bahan dasarnya berasal dari singkong. Sementara untuk toppingnya berasal dari bahan dasar kelapa yang biasa dikenal dengan sebutan serundeng.
2. Kue Apem
Apam atau apem adalah makanan yang terbuat dari tepung beras yang didiamkan semalam dengan mencampurkan telur, santan, gula dan tape serta sedikit garam kemudian dibakar atau dikukus. Bentuknya mirip serabi, tetapi lebih tebal.
Daerah yang memiliki banyak penjual apem di Pandeglang yaitu Desa Kadubungbang. Penduduk di sini hampir semuanya membuat apem.
Apem ini memiliki rasa yang khas apalagi dicocol dengan kinca gula merah.
Sangat cocok disajikan sebagai hidangan spesial berbuka puasa. Tapi sekarang banyak orang yang membeli untuk dijadikan cemilan sehari-hari.
3. Sate Bandeng
Sate Bandeng adalah masakan tradisional khas Banten, Indonesia. Sate Bandeng dibuat dari ikan bandeng yang dihilangkan durinya, dagingnya dibumbui dan dimasukkan kembali ke kulitnya, lalu ditusuk atau dijepit tusukan tangkai bambu, lalu dibakar di atas bara arang.
Sate bandeng sebagai hidangan spesial favorit para Sultan Banten dari abad ke-16. Sampai saat ini masih banyak yang menyukai kuliner khas ini.
4. Pecak Bandeng
Pecak bandeng diolah dengan cara membakar bandeng segar. Yang istimewa dari pecak bandeng adalah sambal yang dicampur langsung dengan ikan bandeng yang telah dibakar.
Biasanya Pecak bandeng ini disajikan dengan nasi hangat, sayur asem, tempe tahu, lalaban dan sambalnya jangan sampai tertinggal.
Rasanya pedas nikmat, membuat Anda merasa ketagihan dan bisa dijadikan pilihan untuk sajian istimewa.
5. Gerem Asem
Gerem asem memiliki cita rasa yang khas yakni rasa pedas dan rasa asam. Namun, meskipun rasa pedas yang tiada tara, tidak akan membuat perut kita mulas-mulas.
Gerem asem ini berbahan dasar daging ayam atau bebek.
Untuk membuat gerem asem ini di rumah cukup mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bebek atau ayam siapkan juga untuk bumbunya seperti 250 gram cengkeh dan 250 gram bawang merah lalu garam minyak sayur daun salam dan gula merah.
Baca Juga: Jangan Salah, Ini Manfaat Kebiasaan Bicara Sendiri, Salah Satunya Memotivasi Diri
Itulah beberapa kuliner khas Banten yang memiliki rasa nikmat dan menjadi favorit masyarakat sampai kini. ***