Network
Sate jenis ini populer di daerah Serang, Banten. Sesuai namanya, Sate jenis ini berbahan dasar daging ikan bandeng.
Sate Bandeng ini dibuat dari satu ekor Ikan Bandeng, yang terlebih dahulu dikuliti dan diambil tulangnya. Daging dari Ikan Bandeng kemudian dihalusi dan dicampur dengan bumbu khas.
Campuran bumbu dan daging ikan bandeng tersebut kemudian dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan bandeng utuh, sehingga kembali berbentuk ikan. Lalu dijepit dengan bambu dan kembali diselimuti bumbu kemudian di bakar.
5. Sate Lilit
Hampir mirip dengan Sate Bandeng, Sate Lilit tidak seperti sate lain yang pada umumnya berupa potongan daging.
Daging pada Sate Lilit terlebih dahulu dihaluskan dan dicampur dengan bumbu hingga menjadi adonan. Adonan tersebut kemudian dililitkan ke tusukan sate, lalu dibakar.
6. Sate Kere
Sate varian ini merupakan kuliner khas dari Solo. Tidak seperti sate varian lainnya, yang berbahan dasar dari daging hewan, Sate Kere justru berbahan dasar dari tempe gembus. Selain tempe, Sate Kere juga bisa menggunakan bahan dari jeoran sapi.
Baca Juga: 3 Seniman Ini Melukis dengan Alat tak Biasa, Nomor 3 Jangan Berani Coba-coba
Disebut Sate Kere atau dalama bahasa Jawa berarti sate miskin, karena penggunaan bahan dasarnya.
