Network
Jika air sudah menyusut masukan garam, kaldu sapi bubuk, dan gula pasir.
Selanjutnya, proses memasak bisa dilanjutkan dengan menggunakan presto untuk membuat daging sapi agar empuk sekitar 30 menit. Akan tetapi jika tak punya presto bisa juga menggunakan panci biasa dan masak daging sampai empuk.
Sisakan air daging hingga sekitar 800 Mili liter. Air tersebut kemudian akan digunakan untuk dicampur dengan beras saat dimasak.
Sedangkan daging sapi yang sudah matang bisa diangkat untuk kemudian digoreng.
Setelah itu, lanjutkan untuk memasak nasi kebuli. Siapkan setengah kilogram beras cuci kemudian campurkan dengan air bumbu 800 Mili.
Baca Juga: Hukum Mencicipi Masakan Saat Berpuasa, Berikut Penjelasan Buya Yahya
Perlu diingat bahwa air untuk memasak nasi kebuli sedikit lebih banyak dari pada air untuk nasi putih biasa. Sebab air nasi kebuli merupakan air bumbu bekas rebusan daging yang mengandung minyak dan lemak.
Kemudian tambahkan potongan daging, aduk sampai rata. Selanjutnya masukan nasi ke dalam rice cooker.
Jika nasi sudah matang aduk aduk, diamkan 30 menit di mode hangat agar bumbu tercampur rata dan nasi matang. Setelah itu angkat dan taburkan bawang goreng.
Untuk menambah selera, daging sapi dan iga sapi goreng tersebut bisa ditambah sambal terasi dan acar.
