Network
Baca Juga: Resep Masakan Tongkol Suwir Pedas Kemang, Enak Disajikan dengan Nasi Hangat
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, ayam dan udang
- Parut wortel, iris halus kol dan daun bawang.
- Campurkan semua bahan diatas, lalu bumbui dengan garam, minyak wijen, penyedap dan merica.
- Setelah tercampur rata tambahkan 20 sdm tepung tapioka dan uleni sampai adonan dapat dibentuk.
- Masukkan adonan ke dalam tahu, dan sebagian diisikan ke dalam kulit pangsit.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Teflon ala Chef Renatta Moeloek, Sedap, Sehat dan Praktis
- Sisakan sekitar 3 sdm adonan tadi untuk dicampur bahan siomay. Caranya: Tambahkan 10 sdm tepung tapioka ke dalam sisa adonan. Kemudian didihkan 100 ml air dengan 1 bawang putih yang sudah dihaluskan dan dicampur 1/2sdt garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke adonan siomay sampai adonan dapat dibentuk kembali. Bentuk adonan seperti siomay.
- Setelah semua siap, kukus tahu, sebagian pangsit (sebagian digoreng), siomay, dan bakso.
- Rebus mie, lalu diikat menjadi 5-7 gulungan. Untuk bihun dibuat demikian.
