Network
- 1 liter air
Cara Membuat:
1. Rebus air hingga mendidih. Kemudian matikan api kompor. Masukkan kerupuk bawang mentah. Diamkan hingga kerupuk lembut, tapi jangan sampai hancur.
2. Dalam baskom siapkan tepung tapioka dan garam.
3. Ambil kerupuk dengan saringan kemudian langsung tuang ke atas tepung tapioka. Selagi kerupuk masih panas, aduk dengan sendok kayu. Aduk sekedar hingga lengket satu sama lain. Jika kurang lengket, beri air panas sedikit saja dengan sendok makan (bisa ditambah 1 sdm air panas).
4. Kemudian ambil 30 gram adonan cipuk, pipihkan, tidak perlu terlalu rapi. Jadi sekitar 25 cipuk.
5. Panaskan minyak, goreng cipuk hingga kering.
6. Sajikan dengan bumbu rujak atau kuah cuko.
Kuah Cuko
