Network
KABAR BANTEN - Tongseng Daging Sapi Spesial Idul Adha, merupakan makanan favorit masyarakat Indonesia.
Idul Adha biasanya banyak kaum muslimin yang melaksanakan pemotongan hewan qurban baik sapi ataupun kambing. Untuk mengolah daging, berikut ini adalah resep masakan yang bisa dijadikan inspirasi.
Seperti dikutip Kabar Banten dari akun Instagram @ucipadmi, resep dan cara membuat Tongseng Daging Sapi.
Bahan yang dibutuhkan:
Baca Juga: 35 Nama Bayi Perempuan Modern, Keren dan Penuh Keindahan, Terdiri dari 2-3 Kata
- 1 kg daging sapi atau kambing. Jangan lupa dipotong dan rebus sampai empuk bersama daun salam dan daun Jeruk, Jahe dan Sereh. Lalu tiriskan
- 1 tomat merah potong-potong
- 4 tomat hijau potong-potong
- Cabe rawit sesuai selera potong-potong
- Kol sesuai selera..cuci bersih dan potong-potong
- 1 bks santan kara 65 ml
- 2 buletan gula merah
- 1bks kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm kecap manis
- 1 liter air
- Minyak secukupnya
Bumbu yang diulek
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putihb
- 4 butir kemiri1
- 1/2 sdt lada biji
- 1 sdt ketumbar biji
Bumbu pelengkap:
- 2 ruas jahe dan lengkuas di geprek
- 2 batang serai di geprek
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Caranya memasak:
1. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang diulek sampai harum. Tambahkan bumbu pelengkap. Lalu aduk rata. Kemudian masukkan daging, tambahkan air dan santan biarkan mendidih, tambahkan gula, garam, kaldu rasa aduk rata dan tutup supaya bumbu meresap.
2. Koreksi rasa, kalau rasa sudah sesuai selera maka masukkan potongan cabe rawit, tomat merah, tomat hijau dan kol. Jangan lupa aduk rata dan matikan api. Tongseng siap disajikan
