Resep dan Cara Membuat Cireng Crispy Bumbu Rujak, Rasanya Maknyus dan Gampang Bikinnya

Secukupnya tepung tapioka

Cara:

1. Campurkan bahan biang dalam panci, aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk aduk hingga mengental seperti bubur lem. Biarkan agak hangat.

2. Pindahkan adonan biang ke dalam mangkuk, masukkan 150 gr tepung tapioka. Aduk rata. Adonan memang kenyal dan agak lengket.

3. Siapkan tepung tapioka untuk melapisi, lumuri telapak tangan dengan tepung tapioka.

4. Ambil adonan (ukuran sesuai selera). Balurkan ke tepung tapioka sambil dibentuk hingga terbalut sempurna dengan tepung dan bagian luarnya keriting.

5. Goreng di minyak panas dengan api besar hingga setengah matang, angkat. Biarkan agak dingin. Lalu goreng kembali di minyak panas hingga bagian luar cireng kokoh. Angkat, dan tiriskan

6. Sajikan dengan pelengkap