Resep Rendang Ayam Telur, yang Lezat Bisa Dijadikan Alternatif Pengganti Daging

KABAR BANTEN - Telur dan ayam sebagai bahan utama makanan favorit masyarakat Indonesia, bisa dijadikan inspirasi pilihan untuk menu masakan sehari-hari. 

Selain masaknya mudah diolah, rasanya sangat nikmat lezat. Walaupun demikian, bisa dijadikan pilihan untuk menu masakan utama.

Baca Juga: Wisata Gunung Karang Pandeglang, Pemandangan Alam Indah Sambil Kulineran di Nuansa Alam Villa Hijau

Seperti dikutip kabarbanten.com dari akun Instagram @reystafauzia, berikut resep dan cara membuat Rendang Ayam Telur, yang Lezat Bisa Dijadikan Alternatif Pengganti Daging.

Bahan:⁣⁣

- 150 gr kelapa parut untuk disangrai⁣⁣
- 6 btr telur (telur pindang)⁣⁣
- 3 potong sayap ayam⁣⁣
- 500 ml santan kekentalan sedang⁣⁣
- 2 btg serai, geprek⁣⁣
- 3 lbr daun salam⁣⁣
- 3 lbr daun jeruk⁣⁣
- 1 biji pekak/ kembang lawang⁣⁣
- Garam⁣⁣
- Gula⁣⁣
⁣⁣
Bumbu halus:⁣⁣

- 10 biji cabe keriting⁣⁣
- 8 siung bawang merah⁣⁣
- 4 siung bawang putih⁣⁣
- 1 ruas jahe⁣⁣
- 2 ruas lengkuas⁣⁣
- 1 ruas kunyit⁣⁣
- ¼ biji pala⁣⁣
- 1 sdt ketumbar⁣⁣
⁣⁣
Caranya:⁣⁣

1. Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, lalu uleg kelapa hingga halus dan mengeluarkan minyak. Sisihkan.⁣⁣

2. Tumis bumbu halus, pekak, daun jeruk, daun salam dan serai hingga wangi. Kemudian tuang santan, masak hingga mendidih.⁣⁣