Network
KABAR BANTEN - Resep Dendeng Lambok Lado Mudo, Kelezatannya Bikin Ketagihan ini merupakan masakan Padang yang Otentik. Cara mengolahnya pun sangat mudah.
Apalagi jika ditambah dengan nasi hangat, dijamin nikmat membuat lidah bergoyang.
Baca Juga: Wisata Alam Sekaligus Wisata Kuliner Lembur Kula Pandeglang, Murah Meriah Untuk Piknik Sekeluarga
Seperti kabarbanten.com dari akun Instagram @icha.irawan, berikut resep dan cara membuat dendeng lambok lado Mudo, masakan Padang.
Bahan :
500gr daging
Garam
4 siung bawang putih, memarkan
Bahan sambalado :
10-15bh cabe hijau besar
4 siung bawang merah
1buah tomat ukuran besar
Minyak
Garam
Gula seujung sendok
Caranya :
1. Rebus daging yang sudah bersih dan diiris iris agak tipis dengan garam dan bawang putih sampai empuk. Tiriskan, simpan air bekas rebusan daging kira-kira 3 sdm.
2. Pukul-pukul daging perlahan jangan sampai hancur. Goreng daging sebentar saja sampai mendidih.
3. Giling kasar cabe hijau dan bawang merah. Lalu kucuri perasan air jeruk nipis supaya cabe tidak menghitam.
4. tumis cabe dengan minyak bekas menggoreng daging. Tambahkan tomat iris dan 3 sdm air bekas rebusan daging. Beri garam, gula dan koreksi rasa. Masak hingga matang. Siram cabe hijau ke atas daging. Sajikan.
Baca Juga: Wisata Saung Biru Gunung Karang Pandeglang, Hijau dan Sejuknya Cocok Untuk Healing
