Network
5. Bumbu Dasar Orange
Cocok untuk kari, gulai, rendang, kalio dll.
Bahan yang dibutuhkan:
- 300 gr cabe merah besar, buang biji
- 450 gr bawang merah
- 150 gr bawang putih
- 75 gr kemiri
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 25 gr kunyit
- 20 gr jahe
- 20 lengkuas
- 2 sdt merica
- 1 sdt jinten bubuk
- 1 sdt garam
- 300 ml minyak
Cara membuatnya:
1. Setelah bahan-bahan baku dipersiapkan, maka masing-masing bumbu dasar tersebut harus dihaluskan dan ditumis hingga matang.
2. Setelah dingin, masukkan dalam wadah rapat dan simpan di dalam lemari es. Saat memasak, Bunda tinggal memakai bumbu dasar sesuai menu dan porsi yang dibutuhkan.
Cara mengambil bumbu dasar dari wadah harus menggunakan sendok yang bersih, agar tidak terkontaminasi.
Bumbu dasar halus ini bisa disimpan dalam lemari es selama satu sampai dua bulan.
Baca Juga: Taman Bambu Kota Tangerang, Tempat Rekreasi dan Berbagai Aktivitas, Bisa Selfie Instagenik Gratis
