Network
KABAR BANTEN - Mau coba bikin menu takjil buka puasa yang baru? cobain deh resep kue klepon yang lembut, kenyal, dan lumer di mulut ini.
Selain teksturnya yang kenyal dan lembut, resep kue klepon ini juga membuat aroma pandan, rasa manis, isian yang meleleh, dengan lapisan kelapa parut gurihnya bikin siapa saja ketagihan.
Dengan langkah-langkah di bawah ini, kamu akan dengan mudah menciptakan takjil buka puasa khas kamu sendiri, apalagi resep kue klepon ini juga bisa empuk seharian loh, bisa banget jadi ide jualan juga.
Dikutip kabarbanten.pikiran-rakyat.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut Resep Kue Klepon yang lembut, kenyal, dan lumer di mulut.
Resep Kue Klepon (45 pcs)
Bahan adonan:
- 200 gr tepung beras ketan
- 50 gr tepung beras
- 250 ml air
- 30 gr gula pasir
- ⅛ sdt perisa pandan
- 1 tetes pewarna kuning, opsional
- 1 tetes pewarna merah, opsional
Bahan isian:
150 gr gula merah
Bahan lainnya:
- 250 gr kelapa parut
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Langkah-langkah:
1. Di dalam mangkuk campurkan kelapa parut dengan garam, aduk rata. Pindahkan ke dalam loyang tahan panas lalu masukkan daun pandan di atasnya, Kukus selama 15-20 menit. Angkat dan pindahkan ke dalam mangkuk
2. Parut gula merah lalu bentuk bulat kecil kurang lebih 3-4 gram
3. Di dalam wajan campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah, aduk rata lalu masak hingga mengental
4. Masukkan adonan yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan lalu aduk hingga rata dan menyatu
5. Bentuk memanjang adonan lalu potong-potong kurang lebih 12-15 gram per satu pcs klepon
6. Didihkan air lalu bentuk klepon seperti mangkuk kemudian isi dengan gula merah, bentuk bulat
7. Rebus klepon di api sedang kecil hingga mengapung dan matang, lalu tiriskan
8. Balurkan klepon ke dalam kelapa parut
9. Klepon siap disajikan
Nah, itulah Resep Kue Klepon yang lembut, kenyal, dan lumer di mulut. Takjil Buka Puasa yang wajib kamu coba. Semoga bermanfaat dan menginspirasi.***
