Network
Sedangkan untuk penyelenggaraan penyembelihan hewan kurban, kata dia, yakni dengan penerapan jaga jarak fisik (physical distancing), meliputi Pemotongan hewan kurban dilakukan di area yang memungkinkan penerapan jaga jarak; Penyelenggara mengatur kepadatan di lokasi penyembelihan, hanya dihadiri oleh panitia dan pihak yang berkurban; Pengaturan jarak antar panitia pada saat melakukan pemotongan, pengulitan, pencacahan, dan pengemasan daging; Pendistribusian daging hewan kurban dilakukan oleh panitia ke rumah mustahik.
Kemudian untuk penerapan kebersihan personal panitia, meliputi Pemeriksaan kesehatan awal yaitu melakukan pengukuran suhu tubuh di setiap pintu/jalur masuk tempat penyembelihan dengan alat pengukur suhu oleh petugas; Panitia yang berada di area penyembelihan dan penanganan daging, tulang, serta jeroan harus dibedakan.
Selanjutnya, setiap panitia yang melakukan penyembelihan, pengulitan, pencacahan, pengemasan, dan pendistribusian daging hewan kurban harus menggunakan masker, pakaian lengan panjang, dan sarung tangan selama di area penyembelihan; Penyelenggara hendaklah selalu mengedukasi para panitia agar tidak menyentuh mata, hidung, mulut, dan telinga, serta sering mencuci tangan dengan sabun dan hand sanitizer; Panitia menghindari berjabat tangan atau kontak langsung, serta memperhatikan etika batuk/bersin/meludah; Panitia yang berada di area penyembelihan harus segera membersihkan diri (mandi) sebelum bertemu anggota keluarga.
Sementara untuk penerapan kebersihan alat, meliputi: Melakukan pembersihan dan disinfeksi seluruh peralatan sebelum dan sesudah digunakan, serta membersihkan area dan peralatan setelah seluruh prosesi penyembelihan selesai dilaksanakan; Menerapkan sistem satu orang satu alat. Jika pada kondisi tertentu seorang panitia harus menggunakan alat lain maka harus dilakukan disinfeksi sebelum digunakan. (SY)*
